葡萄干和葡萄有什么区别

唯寻好物 食物问答 49

1.不同的活性成分
新鲜的葡萄含有很高的活性成分,其中一些成分在葡萄干燥后会流失,这是葡萄干的一个缺点。

2.不同含糖量:新鲜葡萄含糖量相对较低。
虽然新鲜的葡萄也含有糖分,但也只有8%-10%左右,不会引起血糖的剧烈波动。

3.不同的水分:可以说,新鲜的葡萄比葡萄干含有更多的水分。
但会浪费掉对健康有益的果皮和种子。

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