马齿苋炒菜吃必须焯水吗 唯寻好物 6个月前 食物问答 49 通常会焯水处理，如果嫌麻烦的话，也可以不进行焯水。 马齿苋是一种生长在野外的植物，在马齿苋植株中含有大量的鞣酸等成分，鞣酸会和食物中的蛋白质、矿物质相结合，生成身体无法吸收和利用的络合物，降低食物的营养价值，而且口感上也会大打折扣，因此，一般烹饪马齿苋的时候都会进行焯水处理。 小贴士：一般的蔬菜中都会含有鞣酸这种成分，为了口感和营养价值，通常在料理青菜的时候都会进行焯水处理。 回复 我来回复 暂无回复内容 请 登录 或者 注册 后回复。 相关问题 吃榴莲核有什么功效 4个月前 0 49 怎么切辣椒不会辣手 4个月前 0 51 空腹吃苹果变胖 5个月前 0 50 火龙果每天吃一个可以吗 8个月前 0 49 菠萝用什么泡 3个月前 0 49
