茄子去皮好还是不去皮好 唯寻好物 6个月前 食物问答 49 都可以。 茄子的皮也是可以吃的，只是茄子皮的口感粗糙不如茄子肉好吃，而且烹饪后茄子皮颜色会发黑，所以为了菜肴的美观和口感，很多时候会把茄子皮去掉，不过看个人食用习惯，茄子皮可去可不去。 另外要注意的是，茄子皮含有丰富的花青素，花青素会和食物中的铁离子结合，影响人体对铁的吸收利用，因此贫血患者建议将茄子皮去掉，手术或受伤后需要新生血管康复的人以及怀孕女性也不适合吃茄子皮。 回复 我来回复 暂无回复内容 请 登录 或者 注册 后回复。 相关问题 鲜冬笋怎么处理涩味 4个月前 0 49 空腹吃芭蕉有哪些坏处 3个月前 0 49 荔枝要洗了吃吗 8个月前 0 49 李子每天吃几个最好 7个月前 0 49 隔夜冬瓜不吃 7个月前 0 49
