食物相克

  • 土豆的食物搭配和相克有哪些?

    土豆属茄科,多年生草本块茎类蔬菜。土豆呈椭圆形,有芽眼,皮有红、黄、白或紫色,肉有白色或黄色,淀粉含量较多,口感脆质或粉质。它原产于南美洲高山地区,十八世纪传入我国,各地均有栽培,全年都有供应。土豆与稻谷、小麦、玉米、高梁一起被称为全球五大农作物。在法国,土豆被称作“地下苹果”。土豆营养素齐全,而且易为人体消化吸收,在欧美享有“第二面包”的称号。黄皮土豆外皮…

    2022年11月6日
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  • 白菜的食物搭配和相克有哪些?

    Brassica pekinensis白菜为十字花科芸薹属一年生、二年生草本植物。包括结球及不结球两大类群。原产地中海沿岸和中国。由芸薹演变而来。以柔嫩的叶球、莲座叶或花茎供食用。栽培面积和消费量在中国居各类蔬菜之首。 白菜根为浅根系,主根粗大,侧根发达,水平分布。叶片有毛或无毛,着生于短缩茎上成莲座状。除薹用和分蘖类型外,腋芽不发达。总状花序,花淡黄至黄色…

    2022年11月6日
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  • 瘦猪肉的食物搭配和相克有哪些?

    猪肉是目前人们餐桌上重要的动物性食品之一。因为猪肉纤维较为细软,结缔组织较少,肌肉组织中含有较多的肌间脂肪,因此,经过烹调加工后肉味特别鲜美。 瘦猪肉宜搭食材 瘦猪肉 + 干贝 :可滋阴补肾 瘦猪肉 + 扇贝 :可滋阴补肾 瘦猪肉 + 白菜 :可美白肌肤 瘦猪肉 + 莴笋 :可清胃热、促进食欲 瘦猪肉 + 芋头 :可养胃益气 瘦猪肉 + 鹿茸 :可补虚强身 …

    2022年11月4日
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  • 菟丝子的食物搭配和相克有哪些?

    阳虚火旺、阳强不痿及大便燥结者禁服。 菟丝子味甘、辛,药性平和。归脾、肾、肝经。菟丝子的化学成分包括黄酮、木脂素、氨基酸、甾醇、挥发油、多糖、有机酸、生物碱、萜及钾、磷、钙等微量元素。其中,黄酮是主要发挥作用的成分。 宜搭 菟丝子+红糖:可治疗早泄、精液不足 菟丝子+杜仲:可治疗腰疼 菟丝子+粳米:可补虚损、益脾胃、安胎 菟丝子+枸杞:可治疗肝肾不足、视物昏…

    2022年11月1日
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  • 红皮洋葱的食物搭配和相克有哪些?

    Large Red Onion洋葱为百合科草本植物,二年生或多年生植物,是一种很普通的廉价家常菜。原产亚洲西部,在我国各地均有栽培,四季都有供应。洋葱供食用的部位为地下的肥大鳞茎(即葱头)。根据其皮色可分为白皮、黄皮和红皮三种:红皮种:鳞茎大,外皮为紫红色或暗粉红色,肉白里带红,组织致密,质地较脆,肉质不及黄皮种细嫩,水分较多,辣味较重,品质较差,但耐贮藏。…

    2022年10月31日
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  • 干紫菜的食物搭配和相克有哪些?

    紫菜为藻类植物的藻体,藻体紫色,一般高12~30厘米,养殖的紫菜最长达4米以上。分布辽宁半岛、山东半岛及浙江、福建沿海。朝鲜、日本也产。紫菜属红藻类植物,生长在浅海岩礁上,颜色分红紫、绿紫和黑紫3种,干燥后均呈紫色,因可入菜而得名紫菜。为红毛菜科植物甘紫菜的叶状体。 自汉代以前我国就有食用紫菜的记载,它一直被视为珍贵海味之一,味道极为鲜美,深受人们喜爱。紫菜…

    2022年10月29日
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  • 标准粉面条的食物搭配和相克有哪些?

    面条俗称“面”、“水面”、“面条子”;古称“汤饼”、“奢面”、“素饼”、“煮饼”、“水引饼”、“不托”等;面条一词是后来才有的; 据考证,我国面条起源于汉代,至今已有2000多年的历史,因面条要在“汤”中煮熟,所以又叫“汤饼”。早期的面条有片状的、条状的。片状的是将面团托在手上,拉扯成面片下锅而成。到了魏、晋、南北朝,面条的种类增多。著名的有《齐民要术》中收…

    2022年10月28日
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  • 蜂蜜的食物搭配和相克有哪些?

    蜂蜜是蜜蜂采集植物蜜腺分泌的汁液酿成。我国大部分地区均有生产。以稠如凝脂、味甜纯正、清洁无杂质、不发酵者为佳。蜂蜜的主要成分为糖类,其中60%~80%是人体容易吸收的葡萄糖和果糖,主要作为营养滋补品、药用和加工蜜饯食品及酿造蜜酒之用,也可以替食糖作调味品。 蜂蜜是一种天然食品,味道甜蜜,所含的单糖,不需要经消化就可以被人体吸收,对妇、幼特别是老人更具有良好的…

    2022年10月27日
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  • 雪莲果的食物搭配和相克有哪些?

    适宜人群:一般人群均可食用。 雪莲果可以做成饮料、果脯、果酒,也可做成果酱,与奶粉等为原材料,保加利亚乳杆菌和嗜热链球菌为发酵剂做成发酵乳,促进胃肠道的蠕动,帮助消化。雪莲果叶制作成叶保健茶,预防高血脂。 相克 雪莲果+鸡蛋:不利于蛋白质的吸收 雪莲果+牛奶:不利于蛋白质的吸收 宜搭 雪莲果+鲶鱼:消水肿 雪莲果功能 雪莲果果寡糖含量是干物质的60-70%;…

    2022年10月27日
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  • 西兰花的食物搭配和相克有哪些?

    Broccoli;Varitalica;Brassica oleracea;西兰花属十字花科,是甘蓝的又一变种。原产意大利,近年我国有少量栽培,主要供西餐使用。 此菜易栽易种,分期栽培,长年供食。西兰花介于甘蓝、花椰菜之间,主茎顶端形成绿色或紫色的肥大花球,表面小花蕾明显,较松散,而不密集成球,以采集花蕾的嫩茎供食用。 西兰花起源于欧洲地中海沿岸,因其营养丰…

    2022年10月24日
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  • 石榴的食物搭配和相克有哪些?

    不适宜便秘者、尿道炎患者、糖尿病者、实热积滞者。 石榴是一种浆果,其营养丰富,维生素C比苹果、梨高1~2倍。原产中国西域,汉代传出中原。石榴成熟后,全身都可用,果皮可入药,果实可食用或压汁。对老年人的身体健康有很高营养价值,所以老人应该常吃石榴。石榴是一种珍奇的浆果,其果实营养价值较高。 相克 石榴+海蟹:刺激肠胃 石榴+螃蟹:刺激胃肠,出现腹痛、恶心、呕吐…

    2022年10月23日
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  • 干香菇的食物搭配和相克有哪些?

    Shiitake(Lentinus edodes)香菇为真菌植物门真菌香蕈的子实体,属担子菌纲伞菌科,是世界上著名的食用菌之一。它含有一种特有的香味物质——香菇精,形成独特的菇香,所以称为“香菇”。 由于营养丰富,香气沁脾,味道鲜美,素有“菇中之王”、“蘑菇皇后”、“蔬菜之冠”的美称。不但位列草菇、平菇之上,而且素有“植物皇后”之誉,为“山珍”之一。 香菇菌…

    2022年10月23日
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  • 干竹荪的食物搭配和相克有哪些?

    竹荪隶属于腹菌纲、鬼笔目、鬼笔科、竹荪属。竹荪为真菌植物门真菌长裙竹荪和短裙竹荪去掉头部的子实体,是世界著名的食用菌。 竹荪又称“真菌之花”、“植物鸡”等,名列“四珍”(竹荪、猴头、香菇、银耳)之首。 竹荪是寄生在枯竹根部的一种隐花菌类,形状略似网状干白蛇皮,它有深绿色的菌帽,雪白色的圆柱状的菌柄,粉红色的蛋形菌托,在菌柄顶端有一围细致洁白的网状裙从菌盖向下…

    2022年10月23日
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  • 杨桃的食物搭配和相克有哪些?

    脾胃湿寒忌食。 杨桃果形奇特、风味可口,营养价值高。 营养价值 杨桃鲜果含糖量在各种鲜果中居首位,内含蔗糖、果糖、葡萄糖,其含各种营养成分,对于人体有助消化,滋养,保健功能。经分析,杨桃的营养成分主要有水分91.7%、蛋白质0.72%、脂肪0.75%、粗纤维0.23%、灰分0.42%、糖类3.4%、并含苹果酸、柠檬酸、草酸及维他命A、B1、B2、C等。 宜搭…

    2022年10月23日
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  • 小龙虾的食物搭配和相克有哪些?

    虾为动风发物,患有皮肤疥癣者忌食。 1.猕猴桃 虾最好不要与猕猴桃一起食用,猕猴桃中含有丰富的维生素C,但是虾中含有五价砷化合物,两者一起吃的话,维生素C就会和五价砷化合物产生反应,形成有毒的三价砷化合物,从而导致食物中毒。 2.西瓜 西瓜是寒性的食物,具有解暑止渴的作用,如果要是和虾同食的话,是会导致腹痛或者是腹泻的,会降低人体的免疫力免疫力。 3.红枣 …

    2022年10月21日
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  • 山药的食物搭配和相克有哪些?

    Yam(Dioscorea batatas)山药属薯蓣科多年蔓生草本植物薯蓣的块茎。 栽种者称家山药,野生者称野山药;中药材称淮山,淮山药、怀山药等。 因其营养丰富,自古以来就被视为物美价廉的补虚佳品,既可作主粮,又可作蔬菜,还可以制成糖葫芦之类的小吃。 我国主产于河南省博爱、沁阳、武陟、温县等地,河北、山西、山东及中南、西南等地区也有栽培。冬季茎叶枯萎后采…

    2022年10月19日
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