豆浆不能和什么一起吃 豆浆和什么相克

1.药物

豆浆不宜与药物一起吃,会破坏豆浆的营养成分或豆浆影响药物的效果。比如四环素、红霉素等抗生素药物就会破坏豆浆里的营养成分。

2.果酸丰富的食物

豆浆也不建议和果酸等酸性物质丰富的食物一起吃,同样也是因为会和蛋白质生成络合物,不利于蛋白质的吸收。富含果酸的食物包括:柠檬、橘子、柚子、橙子、苹果、李子、桃子等等。

3.红糖

红糖和豆浆不能一起吃,因为红糖中还有大量有机酸,而豆浆中却有丰富的植物蛋白,它们相遇以后会生成沉淀,在身体里造成堆积,也能影响身体对营养的吸收。

4.红薯、橘子

红薯的主要成分为淀粉,食后会产生大量果酸,而橘子本身含果酸较多。喝豆浆时食红薯或橘子,其中的果酸将会使豆浆中的蛋白质凝固变性,影响消化吸收。所以,喝豆浆时不宜食用含果酸较多的水果和红薯。

5.高鞣酸食物

豆浆中的蛋白质含量是比较高的,也是比较好的蛋白质来源,但是喝豆浆时要尽量避免和高鞣酸的食物一起吃,以免蛋白质和鞣酸反应生成不溶于水的络合物,不仅会降低豆浆的营养价值,而且还会增加消化难度,甚至引起消化不良。高鞣酸食物包括:柿子、酸枣、葡萄、茶叶、山楂等等。

6.鸡蛋

豆浆加鸡蛋会降低营养价值。因为豆浆中含有一种胰蛋白酶抑制物,会抑制蛋白质的消化,反降低营养价值。不过,若少量同时食用倒也无甚大碍。

7.草酸类食物

豆浆不宜与草酸类食物一起吃,豆浆和草酸类食物都应该分开食用,以免草酸和豆浆中的钙结合形成草酸钙,对消化不利。

相信大家看完上文的介绍后,对豆浆不能和什么一起吃已经有了更多的了解了,希望以上内容可以帮助到大家。

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