吃螃蟹的注意事项 螃蟹的饮食禁忌

1、忌吃隔夜蟹

螃蟹是含组氨酸较多的食物,隔夜的螃蟹会在一些微生物的作用下将组氨酸分解为组氨,当你再次食用的时候,会因为高温将一些微生物杀死,但是却不能破坏毒素,从而导致组氨中毒。

2、忌吃太多

螃蟹性寒,蟹黄中胆固醇很高,一般人每次不应超过1斤,少吃为宜,一周内食蟹最多不要超过3次哦。

3、忌吃不新鲜的蟹

螃蟹濒临死亡时体内会分泌一种有毒物质组胺,且会随着死亡时间延长而累积。而且死后的蟹肉也会迅速腐败变质,滋生其它细菌生长。

4、忌海鲜过敏的人

如果您还是抵挡不住诱惑,不妨先少量尝试,如果有过敏反应,最好立刻停止食用。

以上就是关于螃蟹的禁忌的相关介绍,希望对大家有所帮助。

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