我们都知道食物是有保质期的。一般在超市买的都是干木耳，那么黑木耳过期了还能吃吗？黑木耳怎么保存比较好?下面我们一起来看看吧。
不能。
如果带有包装的黑木耳过了有效期，可能会滋生细菌、霉菌，甚至可能会出现黄曲霉素等有毒物质，这些物质进入到胃肠道之后，可能会引起一系列的中毒反应，比如恶心、呕吐，也可能会引起腹泻、腹痛等症状，对身体健康造成影响。
黑木耳怎么保存
1、可以放冰箱
木耳是可以放在冰箱里面的，一般情况下，干木耳不要放在冰箱里，只需要放在干燥通风的地方就可以了，但是泡开了的木耳如果吃不完的话最好是放在冰箱里面，而且不要直接放，最好是用保鲜袋装好，因为木耳变潮湿后很容易滋生细菌，在冰箱里面细菌同样会繁殖，所以用保鲜袋密封能减少细菌繁殖，但是就算是放冰箱，也不要放太久，尽量两三天内吃完。
2、可以再晒干
可能有人说实在是泡得太多了，两三天也吃不完，而且也不想每天都吃，那最好的方法就是将泡开了的木耳再次晒干，现在正值夏季，阳光也比较充足，只需要将木耳放在太阳下面晒一天基本上就很干了，这样就不怕木耳会坏了，而且也容易存放，不需要放在冰箱里面，只需要放干燥通风的地方就可以了。
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