虾皮的功效与作用 虾皮怎么吃

虾皮营养价值很高,虾皮是主要是由毛虾加工制成的,蛋白质、矿物质数量丰富,铁、钙、磷的含量很高。虾皮含钙量高可以预防妊娠高血压,怀孕容易缺钙,很容易发生骨质软化症、低血钙性抽搐、妊娠疲劳和高血压综合症。虾皮还可以降低胆固醇、控制血压、抗癌、抗氧化、通乳、增强体质的功效。虾皮对心脏活动有重要的调节作用。

虾皮的功效与作用

1、通乳

虾皮有通乳作用,虾的营养成分丰富,对产妇、小儿有补益功效。

2、抗氧化

虾青素是虾皮中的一种重要营养物质,有抗氧化的作用,可以延长低密度脂蛋白质氧化滞后时间、保护心脏。

3、补钙

虾皮中的钙含量丰富,是缺钙人群补钙的良好途径,补充钙元素有助于降低血液中的胆固醇,改善女性经期综合征。女性怀孕后期是胎儿的骨骼、牙齿、神经系统发育的重要阶段,一旦缺钙很容易导致骨质软化症、低血钙性抽搐、妊娠性疲劳和高血压综合征,容易导致胎儿体重过轻或早产等症。

4、增强体质

老年人常食虾皮,可预防因缺钙所致的骨质疏松症,对提高食欲和增强体质也很有好处。

5、降低胆固醇、控制血压、抗癌

虾皮中含有丰富的镁元素,镁对心脏活动有重要的调节作用,能很好地保护心血管系统,对于预防动脉硬化、高血压及心肌梗死有一定的作用。虾皮钙含量高,人体摄取量充足能控制血压。在饮食中补充钙,能直接抑制结肠癌细胞增殖,并可在2-3个月后使细胞正常化。

虾皮怎么吃

了解了虾皮的功效与作用后,不妨再多了解一些,来看看虾皮应该怎么吃。

虾皮的吃法1:烧完汤后起锅时放点虾皮,可以让汤更加鲜美有味道。

虾皮的吃法2:可以凉拌,在豆腐皮蛋上面撒点虾皮做调味品,也可以做凉拌面。

虾皮的吃法3:直接泡汤食用,比如海带紫菜汤.

虾皮的吃法4:干食或配稀饭食用,早餐时直接抓一把虾皮配稀饭食用,补充钙质。

虾皮的吃法5:炖煮,可以炖蛋吃,这是婴幼儿补钙和增加智力的首选吃法。

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