茭白有何营养价值 茭白有什么功效与作用

茭白是我国特有的水生蔬菜,富含蛋白质、脂肪、糖类、维生素B1、B2、E、胡萝卜素和矿物质等营养物质。茭白有清湿热、解毒、催乳汁、利尿止渴、解酒毒、补虚健体等功效。茭白中含有大量的营养物质,多吃茭白可为人体补充充足的营养,可有效的增强抵抗力和免疫力。但是茭白草酸较多,心脏病、尿路结石患者不宜多食。

茭白的营养价值

1、蛋白质、碳水化合物、维生素、脂肪含量丰富

茭白中含有大量的营养物质,其中以碳水化合物、蛋白质、脂肪等营养物质的含量最丰富。多吃茭白可为人体补充充足的营养。

2、维生素

茭白含有丰富的有解酒作用的维生素,有解酒的作用。

3、氨基酸

嫩茭白的有机氮素以氨基酸状态存在,能提供硫元素,味道鲜美,营养价值较高,容易吸收。

茭白有什么功效与作用

原来茭白的营养价值这么丰富,那么不妨再多了解一下茭白,来看看茭白的功效与作用是什么。

茭白的功效与作用1:利尿止渴、解酒毒

茭白甘寒,性滑而利,既能利尿祛水,辅助治疗四肢浮肿、小便不利等症,又能清暑解烦而止渴,夏季食用尤为适宜,可清热通便,除烦解酒,还能解除酒毒,治酒醉不醒。

茭白的功效与作用2:补虚健体

茭白含较多的碳水化合物、蛋白质、脂肪等,能补充人体的营养物质,具有健壮机体的作用。

茭白的功效与作用3:退黄疸

茭白能退黄疸,对于黄疸型肝炎有益。

茭白的功效与作用4:减肥美容

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