吃黄瓜、苦瓜、苹果等等不会长胖，这些食物有饱腹感，吃完之后不会引起过分饥饿。还可以吃含糖量比较低，热量非常少，这类水果吃完之后不会引起发胖。也可以吃一些坚果，像杏仁、花生，腰果、栗子等坚果都含有多不饱和脂肪酸，可以降低胆固醇，还能够维持动脉血管的健康跟弹性。
吃什么食物不会长胖
1、黄豆：黄豆的饱和脂肪量低，不含胆固醇，如果经常吃黄豆的话能够降低血液中的总胆固醇。
2、深海鱼：深海鱼中的欧米茄-3脂肪酸可以影响血脂，降低三酸甘油酯的浓度，还能够减缓血液凝集速率，保护心血管，减少某些疾病的发生。
3、玉米：玉米里面含有丰富的钙、硒跟卵磷脂等物质，具有降低血清胆固醇的作用。
4、冬瓜：经常吃冬瓜可以去除身体多余的脂肪和水分，起到减肥的作用。
吃什么水果不会长胖
1、猕猴桃：猕猴桃当中含有一种蛋白质分解酵素，能把食物当中的蛋白质分解成人体更易吸收的小分子氨基酸，减少脂肪囤积的机会。而且猕猴桃中的赖氨酸、甲硫胺基酸是帮助肉碱合成的必须胺基酸，合成后的肉碱能有效促进脂肪的燃烧，减少脂肪积聚，因此，猕猴桃是减肥的得力助手。
2、山楂：山楂含枸缘酸、苹果酸、抗坏血酸、糖和蛋白质、碳水化合物等，有降血压，促进胃肠消化的作用。中医认为，山楂可健脾消积，对减肥有利，可辅治继发性肥胖症。另外山楂含有丰富的膳食纤维和果胶。膳食纤维可以促进肠道的蠕动和消化腺的分泌，有利于食物的消化和废物排泄。
3、菠萝：菠萝的消食作用只要因其含有丰富的菠萝蛋白酶，又称菠萝酵素，有类似木瓜酵素的作用，能分解蛋白质，有效地溶解脂肪，特别是能帮助肉类的蛋白质消化，减少人体对脂肪的吸收。菠萝中大量的蛋白酶和膳食纤维能有助于肠胃消化，能带走肠道内多余的脂肪及其他有害物质。
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