鹅的营养价值是什么 鹅肉有什么好处

鹅肉含有丰富的蛋白质、脂肪、无机盐和维生素等,含有人体生长发育所必需的各种氨基酸。鹅肉是全价蛋白质,优质蛋白质,脂肪含量较低,品质好,不饱和脂肪酸的含量高,特别是亚麻酸含量超过其他肉类,鹅肉质地柔软,容易消化,对人体健康非常有利。鹅肉中富含维生素E,E有抗氧化的作用。鹅肉有补虚益气,和胃止渴的功效。

鹅肉的营养价值

1、鹅肉中有蛋白质、脂肪、维生素A、硫胺素、核黄素、尼克酸、维生素E、钙、磷、钾、钠、镁、铁、锌、硒、铜等身体必须的元素。

2、鹅肉蛋白质的含量很高,富含人体必需的多种氨基酸、多种维生素、微量元素,并且脂肪含量很低。

3、鹅肉脂肪含量底,不饱和脂肪酸含量高,对人体健康十分有利。鹅肉蛋白质含量比鸭肉、鸡肉、牛肉、猪肉都高,赖氨酸含量比肉仔鸡高。

4、鹅肉味甘平,有补阴益气、暖胃开津、祛风湿防衰老的功效。

鹅肉的功效

1、益气补虚。鹅肉性味甘、平,入脾、胃经,对于脾胃虚弱所导致的食欲不振、中气不足、倦怠乏力、少食羸瘦的人,适当食用鹅肉有益气补虚、增强身体素质的好处。

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