杨梅核能吃，它含有蛋白质、纤维素、木质素和脂肪酸，这些物质对人体有益；但不建议食用杨梅核，因为它比较坚硬，食用后不容易消化，会引起肠胃不适，严重时还会引起肠梗阻，导致排泄困难。若是小孩误食了杨梅核，要多吃蜂蜜、香蕉，起到润肠道的作用，减少杨梅核对肠胃的刺激。
吃杨梅最好可以把里面的核给去除，如果没有把杨梅核吐掉，就容易出现消化不良的情况，杨梅核里面含有纤维素以及木质素，如果吃太多杨梅核会在肠胃里面堆积，让消化负担变得更加严重，消化不良的问题就会出现。
杨梅核吞进去会导致肠梗阻的情况发生，影响到消化吸收功能，吃的太多对肠胃的蠕动也会造成影响，甚至会让肠道堵塞问题出现。杨梅核不吐还容易导致胃肠出血的情况出现，因为它的质地非常硬，外部有一些棱角，吃的太多胃肠壁可能会被划伤变得脆弱，导致胃肠出血的情况出现。
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