9 种对有好处的高脂肪食物

尽管膳食脂肪曾经被避免并被认为是导致心脏病的主要因素,但研究人员发现它可以提供一些好处。

与低脂或无脂食品相比,全脂食品仍然可能带来好处。它们通常加工较少,糖和碳水化合物含量较低。

这里有9种营养丰富的高脂肪食物。

9 种对有好处的高脂肪食物

1.鳄梨

鳄梨在水果世界中是独一无二的。大多数水果主要含有碳水化合物,而鳄梨则富含脂肪。

事实上,鳄梨的脂肪含量约为 80%,以卡路里计,使其脂肪含量甚至高于大多数动物性食品

鳄梨也是饮食中钾的最佳来源之一,每 5 盎司(150 克)份提供 15% 的每日价值 (DV)。此外,它们富含抗氧化化合物

此外,一项涉及 45 名男性和女性的研究发现,连续 5 周每天食用一个鳄梨对参与者的胆固醇水平有积极影响。

它们也是纤维的重要来源,可提供许多消化、心脏健康和体重管理的好处

2.奶酪

尽管名声不好,但奶酪的营养却出人意料。

它是钙、维生素 B12、磷和硒的重要来源,并含有许多其他营养素

它还富含蛋白质,一盎司(28克)奶酪含有6克蛋白质,几乎和一杯牛奶一样多

与其他高脂乳制品一样,奶酪与低脂乳制品相比似乎也不会增加患心脏病的风险——正如之前认为的那样

3. 黑巧克力

黑巧克力是一种伪装成美味佳肴的营养食品。它的脂肪含量非常高,脂肪约占卡路里的 65%

此外,黑巧克力含有纤维和几种重要的营养物质,包括铁和镁,有些人可能难以获得足够的营养

它还富含抗氧化剂,例如白藜芦醇,这种抗氧化剂使红酒具有健康益处,而表儿茶素可能具有抗衰老和增强性能的特性。

选择含有至少 70% 可可的黑巧克力很重要,因为其他品种的添加糖含量较高,而黑巧克力提供的营养和抗氧化剂含量较低。

4.全蛋

全蛋过去被认为是不健康的,因为蛋黄中的胆固醇和脂肪含量很高。

然而,新的研究表明,鸡蛋中的胆固醇不会对血液中的胆固醇产生负面影响,至少对大多数人没有负面影响

此外,鸡蛋营养丰富,含有多种维生素和矿物质。一个例子是胆碱,这是一种大脑需要的营养物质,但 90% 的人没有得到足够的营养。一个鸡蛋(50 克)提供 27% 的 DV 胆碱

鸡蛋也是一种减肥食品。它们富含蛋白质,可以帮助您在两餐之间保持饱腹感并减少多余的卡路里

蛋黄和所有的东西,鸡蛋可以成为任何饮食的健康补充。

5.肥鱼

多脂鱼被广泛认为是最有营养的动物蛋白来源之一。这包括鲑鱼、鳟鱼、鲭鱼、沙丁鱼和鲱鱼等鱼类。

这些鱼富含有益心脏健康的 omega-3 脂肪酸、优质蛋白质以及多种维生素和矿物质

研究表明,经常食用富含脂肪的鱼可以增强认知功能,帮助调节血糖水平,降低患心脏病的风险。

如果您不能(或不)吃鱼,服用鱼油补充剂可能会有用。鳕鱼肝油是最好的。它包含您需要的所有 omega-3 脂肪酸,以及大量的维生素D。

6. 坚果

坚果非常健康。它们富含健康的脂肪和纤维,是一种很好的植物性蛋白质来源。

坚果还含有维生素 E 和镁,这是一种大多数人摄入不足的矿物质

研究表明,吃坚果的人往往更健康,患各种疾病的风险更低。这包括肥胖、心脏病和 2 型糖尿病

健康的坚果包括杏仁、核桃、澳洲坚果和许多其他坚果。

7. 奇亚籽

奇亚籽通常不被认为是一种“脂肪”食物,但一盎司(28 克)奇亚籽实际上含有 11 克脂肪

此外,奇亚籽中几乎所有的碳水化合物都是纤维——所以它们中的绝大多数卡路里实际上来自脂肪

这些也不仅仅是任何脂肪。奇亚籽中的大部分脂肪由有益心脏健康的必需 omega-3 脂肪酸组成,称为 α-亚麻酸 (ALA)

奇亚籽还可能具有许多健康益处,例如降低血压和抗炎作用

它们也非常有营养。除了富含纤维和 omega-3,奇亚籽还富含营养

8. 特级初榨橄榄油

几乎每个人都同意健康的另一种高脂肪食物是特级初榨橄榄油。它富含油酸,一种具有强大抗炎特性的脂肪酸

这种脂肪是地中海饮食的重要组成部分,已被证明在心脏健康、血糖管理和体重管理方面具有许多健康益处。

它在烹饪方面用途广泛,但在烤蔬菜和自制沙拉酱中非常闪耀。

9. 全脂酸奶

全脂酸奶可以营养丰富。它具有与其他高脂乳制品相同的重要营养成分。

然而,它还含有健康的益生菌,可以对您的健康产生强大的影响。

研究表明,酸奶可以改善消化系统健康,甚至可以帮助控制体重和降低心脏病风险

此外,研究表明,与脱脂或低脂乳制品相比,全脂乳制品对健康没有负面影响

选择全脂或全脂酸奶很重要,并选择添加糖分最少的版本。

总结

尽管高脂肪食物曾被认为营养成分低,但现在的研究表明,一些脂肪不会像曾经认为的那样对心脏健康造成负面影响。

此外,天然高脂肪食物可能会提供与低脂肪食物相似的健康益处,同时加工较少。

虽然它们的卡路里更高,但这份清单上的高脂肪食物很容易成为营养丰富、以全食物为基础的饮食的一部分。

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