酱油(特母)的营养成分表包含以下项目：酱油(特母)的热量，酱油(特母)的蛋白质含量，酱油(特母)的脂肪含量，酱油(特母)的胆固醇含量，酱油(特母)的维生素含量，酱油(特母)的钙含量，酱油(特母)的铁含量，酱油(特母)的锌含量，酱油(特母)的碳水化合物含量等
营养成分：这里为100克可食部的营养素含量。
食部：为每100克食品的可食用部分（不可食用部分包括皮、籽等等）。
含量：为100克食部（即可食用部分）的营养素含量。
该品的营养成分仅供参考
| 项目 | 含量 |
| 热量 | 55 (千卡) |
| 硫胺素 | 0.09 (毫克) |
| 钙 | 33 (毫克) |
| 蛋白质 | 6.7 (克) |
| 核黄素 | 0.05 (毫克) |
| 镁 | 93 (毫克) |
| 脂肪 | 0 (克) |
| 烟酸 | 0 (毫克) |
| 铁 | 3.9 (毫克) |
| 碳水化合物 | 7.1 (克) |
| 维生素C | 0 (毫克) |
| 锰 | 1.68 (毫克) |
| 膳食纤维 | 0.1 (克) |
| 维生素E | 0 (毫克) |
| 锌 | 0.92 (毫克) |
| 维生素A | 0 (微克) |
| 胆固醇 | 0 (毫克) |
| 铜 | 0.04 (毫克) |
| 胡罗卜素 | 15.3 (微克) |
| 钾 | 509 (毫克) |
| 磷 | 20 (毫克) |
| 视黄醇当量 | 70.8 (微克) |
| 钠 | 4580 (毫克) |
| 硒 | 6.19 (微克) |
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