牛大肠的营养成分表包含以下项目：牛大肠的热量，牛大肠的蛋白质含量，牛大肠的脂肪含量，牛大肠的胆固醇含量，牛大肠的维生素含量，牛大肠的钙含量，牛大肠的铁含量，牛大肠的锌含量，牛大肠的碳水化合物含量等
营养成分：这里为100克可食部的营养素含量。
食部：为每100克食品的可食用部分（不可食用部分包括皮、籽等等）。
含量：为100克食部（即可食用部分）的营养素含量。
该品的营养成分仅供参考
| 项目 | 含量 |
| 热量 | 66 (千卡) |
| 硫胺素 | 0.03 (毫克) |
| 钙 | 12 (毫克) |
| 蛋白质 | 11 (克) |
| 核黄素 | 0.08 (毫克) |
| 镁 | 0 (毫克) |
| 脂肪 | 2.3 (克) |
| 烟酸 | 1.2 (毫克) |
| 铁 | 2 (毫克) |
| 碳水化合物 | 0.4 (克) |
| 维生素C | 0 (毫克) |
| 锰 | 0 (毫克) |
| 膳食纤维 | 0 (克) |
| 维生素E | 0 (毫克) |
| 锌 | 1.05 (毫克) |
| 维生素A | 0 (微克) |
| 胆固醇 | 124 (毫克) |
| 铜 | 0.03 (毫克) |
| 胡罗卜素 | 0.4 (微克) |
| 钾 | 55 (毫克) |
| 磷 | 102 (毫克) |
| 视黄醇当量 | 85.9 (微克) |
| 钠 | 28 (毫克) |
| 硒 | 10.94 (微克) |
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