牛肉(腑肋)的营养成分表包含以下项目：牛肉(腑肋)的热量，牛肉(腑肋)的蛋白质含量，牛肉(腑肋)的脂肪含量，牛肉(腑肋)的胆固醇含量，牛肉(腑肋)的维生素含量，牛肉(腑肋)的钙含量，牛肉(腑肋)的铁含量，牛肉(腑肋)的锌含量，牛肉(腑肋)的碳水化合物含量等
营养成分：这里为100克可食部的营养素含量。
食部：为每100克食品的可食用部分（不可食用部分包括皮、籽等等）。
含量：为100克食部（即可食用部分）的营养素含量。
该品的营养成分仅供参考
| 项目 | 含量 |
| 热量 | 123 (千卡) |
| 硫胺素 | 0.06 (毫克) |
| 钙 | 19 (毫克) |
| 蛋白质 | 18.6 (克) |
| 核黄素 | 0.13 (毫克) |
| 镁 | 14 (毫克) |
| 脂肪 | 5.4 (克) |
| 烟酸 | 3.1 (毫克) |
| 铁 | 2.7 (毫克) |
| 碳水化合物 | 0 (克) |
| 维生素C | 0 (毫克) |
| 锰 | 0.06 (毫克) |
| 膳食纤维 | 0 (克) |
| 维生素E | 0.37 (毫克) |
| 锌 | 4.05 (毫克) |
| 维生素A | 7 (微克) |
| 胆固醇 | 71 (毫克) |
| 铜 | 0.07 (毫克) |
| 胡罗卜素 | 1 (微克) |
| 钾 | 217 (毫克) |
| 磷 | 120 (毫克) |
| 视黄醇当量 | 75.1 (微克) |
| 钠 | 66.6 (毫克) |
| 硒 | 2.35 (微克) |
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