刺儿菜[小蓟，蓟蓟菜]的营养成分表包含以下项目：刺儿菜[小蓟，蓟蓟菜]的热量，刺儿菜[小蓟，蓟蓟菜]的蛋白质含量，刺儿菜[小蓟，蓟蓟菜]的脂肪含量，刺儿菜[小蓟，蓟蓟菜]的胆固醇含量，刺儿菜[小蓟，蓟蓟菜]的维生素含量，刺儿菜[小蓟，蓟蓟菜]的钙含量，刺儿菜[小蓟，蓟蓟菜]的铁含量，刺儿菜[小蓟，蓟蓟菜]的锌含量，刺儿菜[小蓟，蓟蓟菜]的碳水化合物含量等
营养成分：这里为100克可食部的营养素含量。
食部：为每100克食品的可食用部分（不可食用部分包括皮、籽等等）。
含量：为100克食部（即可食用部分）的营养素含量。
该品的营养成分仅供参考
| 项目 | 含量 |
| 热量 | 38 (千卡) |
| 硫胺素 | 0.04 (毫克) |
| 钙 | 252 (毫克) |
| 蛋白质 | 4.5 (克) |
| 核黄素 | 0.33 (毫克) |
| 镁 | 36 (毫克) |
| 脂肪 | 0.4 (克) |
| 烟酸 | 2.2 (毫克) |
| 铁 | 2.3 (毫克) |
| 碳水化合物 | 4.1 (克) |
| 维生素C | 44 (毫克) |
| 锰 | 0.2 (毫克) |
| 膳食纤维 | 1.8 (克) |
| 维生素E | 0.01 (毫克) |
| 锌 | 0.24 (毫克) |
| 维生素A | 998 (微克) |
| 胆固醇 | 0 (毫克) |
| 铜 | 0.37 (毫克) |
| 胡罗卜素 | 2.2 (微克) |
| 钾 | 253 (毫克) |
| 磷 | 40 (毫克) |
| 视黄醇当量 | 87 (微克) |
| 钠 | 0.2 (毫克) |
| 硒 | 0 (微克) |
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