大兴安岭的特产有哪些?大兴安岭的特产是什么

大兴安岭特产有蓝莓、黑木耳、猴头蘑、金莲花、榛子、蓝莓、呼玛马铃薯、呼中偃松籽、大兴安岭马铃薯、大兴安岭蓝莓、呼玛黑木耳、五香酱牛肉、樟子松、东北粘豆包等特色产品

大兴安岭蓝莓

大兴安岭蓝莓是黑龙江省大兴安岭的特色水果产品之一,色泽极美,入口酸甜,果香浓郁。

蓝莓为多年生落叶或常绿果树,呈灌木,果实为浆果。其栽培历史不到100年,最早始于美国。1906年美国人考夫莱(F.V.Coville)首先开始野生蓝莓的选种工作。经过30多年的选种选育,1937年他将选育出的15个蓝莓品种首次进行商业性栽培。

黑龙江黑木耳

我国的黑木耳名扬五洲,而黑龙江木耳又居全国首位。

古代的大医学家李时珍的《本草纲目》中记载:“木耳生于朽木之上,性甘平,主治益气不饥,轻身强志,并有治疗痔疮、血痢、下血等作用。”近代医学界研究发现,经常食用黑木耳,还可预防心脏冠状动脉疾病。纺织工人和矿山工人经常食用,可起保健作用。

东北粘豆包

东北粘豆包,是东北人喜欢吃的食品,每逢过年,家家户户都要淘米蒸豆包,迎接春节,庆贺一年的丰收。

在古代五谷之一的黍是比较珍贵的食品,黍就是大黄米,是制作粘豆包的主要原料。正宗的东北粘豆包是用大黄米和红芸豆馅制作的。

黑龙江猴头蘑

在我省大小兴安岭一带,那遮天盖日的森林里,常常看到树上长着一个如拳头大小的乳白色包包,毛茸茸的,特别好看。那就是我省特产,著名的四大山珍品猴头蘑。

猴头蘑是食用菌中的名贵品种。因其形状长得极象猴子的脑袋,故而得名。提起它的名字,在盛产猴头蘑的加格达奇、阿里河一带,还流传着一个颇为动人的故事。很久以前,有一位年轻英俊的鄂伦春族猎人,在狩猎时救出一位被黑熊围困的采蘑姑娘,然后把她送回家里。

沙半鸡

民间素有“宁吃飞禽二两,不吃走兽半斤”之说,可见禽肉更为鲜美。堪称禽中佳品,肉质细嫩,清香鲜美不亚于飞龙。

沙半鸡即我国著名的细嘴松鸡。这种鸟,杀了肉有半斤多重,山里人多称它沙半斤。雄鸟羽毛大都是黑褐色,翼羽和尾上复羽尖端和下体杂有白斑,头和颈上的黑褐色羽毛闪耀着蓝辉,须、喉及胸部有明显的绿色反光,阳光照耀下显得格外美丽。

黑龙江松茸

在黑龙江省不仅有丰富的森林资源,还有种类繁多的蘑菇,其中以松茸最为著名。

现代医学还确认,蘑菇中的“尼库林纤维”具有抑制癌细胞的效果。

五香酱牛肉

常吃牛肉有补中益气,滋养脾胃的效果,牛肉中还含有很多的铁元素,术后的朋友食用些有补血的功效。五香酱牛肉软烂适度且含有很浓郁的五香味,吃上一口唇齿留香。

酱牛肉的做法,全程小火,纯大料和中草药,不用任何添加剂。先将牛腱焯水,焯水时加入葱姜蒜,盐,料酒。焯水之后冲洗干净准备下卤汤。

黑龙江蕨菜

蕨菜是多年生草本植物,生长在山坡、林边、荒地、沟沿等处。春天从根茎上萌发拳卷状嫩叶,有白色茸毛,很似猫爪,也有人叫猫爪菜。五月开始采食嫩苗,先放入水中煮沸后,再放入清水浸泡半天即可烹食。

蕨菜是群众十分喜爱的一种山野菜,吃起来清脆细嫩,滑润无筋,味道馨香。家常可炝、炒、打卤下面条、作包子馅等,吃法极多。烹饪界对蕨菜更是珍爱。因其颜色翠绿,造型美观,能做出多种色味香形俱佳的凉热菜,既富有浓厚的山村风味,又清香四溢,使人望而垂涎。

桦树皮制品

桦树皮制作技艺是我国北方游猎民族的独特手工技艺,具有浓厚的民族特色和地域性,内蒙古鄂伦春自治旗、鄂温克族自治旗、莫力达瓦达斡尔族自治旗、额尔古纳左旗(根河市)和黑龙江流域均有这门技艺流传,是国家级非物质文化遗产之一。

树皮文化是我国北方游猎民族的特有文化。定居前,鄂伦春族以鱼猎为生,食肉衣皮,逐水草而居。住的是桦树皮制作的“仙人柱”;桦皮船是他们水中运载、捕鱼工具;桦皮箱、篓、碗、桶等是他们的主要生活用品。

水曲柳

它不仅是理想的家具材,还是一种很好的蜜源植物。

与胡桃楸,黄菠萝相比,水曲柳的材质略重,力学强度大,弹性好,韧性大,花纹更为清晰美观,有如彩云或水波。用水曲柳的碎块拼起来装饰墙壁、镶嵌地板,其花纹纵横如画如景。用水曲柳做工具把,或制造运动器械,重量适度,精美耐用。

灰鼠皮

灰鼠皮产于东北、新疆、河北等地,以大小兴安岭一带的数量最多,称为东北灰鼠皮;产于新疆阿尔泰山地区的称为阿尔泰灰鼠皮;产于河北省和内蒙古自治区的称为东陵灰鼠皮。

灰鼠皮的毛绒细密,灵活、色泽光润,毛干上有黑灰相间的色节,皮板坚实。制裘后适宜制作名贵的女式裘皮服装(俗有“灰背”大衣,“灰肷”大衣之称),以及制做各种男女皮帽、围巾、皮领,轻暖美观,尾毛是制作高级画笔和精密仪器刷子的原料。

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