通化特产有鹿茸、山鸡、茅膏菜、耧斗菜、通化葡萄酒、梅河大米、大泉源酒、松花石砚、松花御砚、清蒸松花江白鱼、通化黑木耳、通化人参葡萄酒、柳河山葡萄、集安板栗、姜家店大米、长白山满族枕头顶刺绣、大川平贝母、高山罂粟等特色产品
集安板栗
集安板栗，是吉林省通化市集安的特色干果产品之一，果实皮薄，肉质细腻，甜软适口。
集安市是吉林省唯一的板栗产区，栽培板栗有近百年的历史。栗最早见于《诗经》，在我国至少有3000多年栽培历史。先秦时期就出了“火中取栗”、“朝三暮四”等有关栗子的成语。
珠葱
珠葱，是葱类植物的后起之秀，虽然大葱和洋葱也是人们所习用的调味品，但珠葱则居于调味品之首。
珠葱的栽培，虽然有一百多年的历史，但过去都是小面积种植，旧式栽培，产量低。开展大面积种植，实行科学栽培，大垄宽栽，施用农家肥，葱头大，色泽好，浆足味正，严量高。起土后采用自然干燥，耐贮存。
中国通化葡萄酒
长白山区有不少山葡萄品种，其中一种皮和汁均为浓紫红色的葡萄，当地群众把它称为“阿木鲁”（满族语），抗寒力强，能在摄氏零下40度的严寒环境中生存，它就是生产通化葡萄酒的原料。
由于产品原料山葡萄漫生在长白山麓的林海中，产量丰富。山葡萄汁多、颜色浓、酸度高、味纯正、清香爽口，是天然的优良酿酒原料。采用传统工艺和最新技术酿制的通化葡萄酒呈宝石红色，不但具有色泽艳丽、清澈明亮、清香浓郁、醇厚爽口等特点，而且具有较高的营养价值，含有葡萄糖、果糖、多种有机酸、多种氨基酸、多种维生素和钾、磷、钙、铁成分等，具有开胃健脾、增进食欲、补血益气等作用，坚持饮用可收强壮身体之效。
抽刀白肉
白肉又称肥肉，因其含脂肪高，肥而腻人，令食者望而生畏不敢动箸，传统美味抽刀白肉，则肥而不腻，食而不厌，是深受欢迎的地方风味。
相传，梅河口市有两名技艺出众的厨师，一名“大刀田福”，一名“绝招赵长青”，他们用的刀都是订作特制的，刀身长达一尺二寸，两人均有一套过硬的操刀本领，以抽刀为主，用推、拉、抽的娴熟刀法，能抽出二尺长、薄得可隔肉看清纸上字迹的白肉片，十六片白肉重不足六两，故取名抽刀白肉，其型如波浪起伏，脆嫩爽口，食时佐以蒜泥、韭菜花、麻辣酱等，解馋不腻，肥腴而鲜香，遂使抽刀白肉誉满全城，食者交口称赞，并因邮寄馈赠而名播四方。
通化人参露酒
通化人参露酒是通化葡萄酒厂以吉林特产人参及优质高粱为主要原料酿制而成。
此酒经过多年陈酿，酒色金黄、清亮透明、醇厚柔和、参香浓郁、酒香悦人。用人参酿制的人参露酒，可增强人参的药理作用，坚持饮用可滋补强身，养血生津，大补元气，益智安神，补偿生理机能，益寿延年。通化人参露酒包装精良，美观大方，是馈赠亲友的佳品。
松花御砚
松花御砚是吉林省的特产之一，采用的松花石最早开采于吉林通化长白山区砥石山的江沿。用松花石制砚始于明代末年，推崇于清朝。
松花御砚以其温润如玉，纣绿无瑕，质坚而细，色嫩而纯，滑不拒墨，涩不滞笔，能使松烟浮艳，毫款增辉的特点深受帝王喜爱。康熙帝对松花砚十分欣赏，封它为“御砚”，一直专供宫廷使用，并赞誉松花砚：“寿古而质润，色绿而声清，起墨溢毫，故其宝也。”
大泉源酒
大泉源酒地理标志产品保护范围为吉林省通化县大泉源乡、快大茂镇、四棚乡、英额布镇、三棵榆树镇、富江乡、光华镇、江甸镇、兴林镇、果松镇、东来乡、石湖镇、金斗乡、大安镇、二密镇等15个乡镇所辖行政区域。
大泉源酒凝聚着丰厚的历史底蕴，起源于1616年女真部落烧锅，清光绪10年扩建成酒坊，清兴京府赐酒坊为“宝泉涌”字号。
集安山葡萄
集安山葡萄是吉林省通化市集安的特色水果产品之一，具有果粒均匀、出汁率高、色素含量高、含糖量高及干浸出物、酸度、有机成分的含量高等特点。
集安市隶属于吉林省通化市，位于吉林省东南部，西南与辽宁省接壤，北与通化市接壤，属北温带大陆性气候。
黄米打糕
现在只要到朝族饭馆里都可以品味到“打糕”这道小吃。其实严格的讲，“打糕”应属于满族风味面食。
朝鲜族打糕的历史还要追溯到18世纪，当时称打糕为“引绝饼”。如今，每逢年节、老人寿诞、小孩生日、结婚庆典等重大喜庆的日子，打糕是餐桌上必不可少的食品。
棚膜食用菌
位于长白山脚下的吉林省通化市自然资源丰富，产业特色鲜明。近年来，通化市逐步加大围绕长白山特色产业核心区建设，重点抓好人参、中药材、食用菌等特色优势产业发展，形成了区域特色明显、经济效益好的特色产业布局，不但助力了贫困人口脱贫，还帮助当地农民增收致富。
根据食用菌大棚建设，茶树菇是可以规模化的。目前我国食用菌前景很好，由于人们生活水平的提高，大家对食用菌食物的需求越来越大。金针菇，香菇，茶树菇等食用菌成了大家不可缺少的佳肴，其营养价值很高。
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