白山的特产有哪些?白山的特产是什么

白山特产有淫羊藿、貂皮、山葡萄、云芝、鹿茸酒、长白山野山参、关木通、刺老芽、蓝莓果汁、烤鹌鹑、关黄柏、人参须、高山红景天、暴马子、保鲜参、长白山林蛙油、松花石茶盘、猴腿、北细辛、露水河红松籽仁、长白山野生黑木耳、高山铁线莲、钝叶瓦松、扭果葶苈等特色产品

椴树蜜

在风景秀丽的长白山,生长着一种参天挺拔的落叶乔木,这便是长白山区覆盖率较大的蜜源植物椴树。

椴树分为多种,但长白山区主要是紫椴和糠椴两种,都是蜜源、粉源兼备的优良蜜源植物。椴树的花期每年只有月余的时间,每当进入七月,在伞形的树冠上盛开着点点的白花,清香扑鼻,微风轻拂,如同繁星闪烁,令人心旷神怡。

长白山黑木耳

黑木耳属担子菌纲,木耳科。主产东部长白山区,尤以春、汪清、长白等县产量最多。占吉林省总产量的95%。黑木耳多生于栎桦阔叶树的枯木上,完全依赖基质中的营养物质来营养自己。

黑木耳营养丰富,据分析,每百克黑木耳中含有蛋白质10.6克,脂肪0.2克,碳水化合物65克,纤维素7克,以及铁、钙、磷等微量元素;此外还含有维生素B1、B2、C和胡萝卜素等。

金莲花

晚春的长白山,灌丛、林缘、林间草地到处都盛开着金黄色的金莲花,它那花瓣、花形极似莲花,格外着人喜爱。

金莲花在我国只出产在长白山,属毛茛科,多年生草本植物,高约30~70厘米,花期很长,6月始花直到9月终花,长达4个月。盛开时,花色金黄或淡黄色浆果椭圆形、鲜红,叶形美丽,而且耐寒。

翡翠灵芝鸡

翡翠灵芝鸡可与翡翠人参茅台鸡相媲美,用料所取不同,烹法各有千秋,是药膳结合的吉林名肴之一。灵芝,是一种食用菌,生于高山之上、涧溪之旁,很难得到。在中国古代被认为是一种仙草,服之可以长生不老,中医以其入药,有强力滋补作用。

在民间传说《白蛇传》中就写有白娘子盗灵芝仙草,救书生许仙起死回生的情节。灵芝具有镇静、镇痛等作用,经临床实验,对治疗慢性气管炎、白细胞减少、心律失常、肝炎等症有良好疗效。

长白山松子

在绵延千里的长白山区,生长着大片的红松林,寿命可达三百来岁。每到秋天,只见树冠之中菠萝状的硕果累累,这就是被称为红松之宝的松果,人们习惯叫它松塔。松塔外层是密密的鳞片,形似宝塔,鳞片内包含着许多种子,它就是松子。

松子所以名贵,一是因其具有很高的食用价值,二是因其三年只收两茬,数量稀少。松子的初级加工较简单,松塔采下之后,用木棒捶打,去掉鳞片,取出松子即可。成熟的松子为棕褐色,呈锥形,外壳坚硬,子仁饱满,手捏有柔软感。

梅花鹿

我国鹿的种类繁多,约有二十多种,最珍贵的算是梅花鹿。梅花鹿属于偶蹄纲,有角亚目,鹿科反刍动物。主要栖息在长山区的混交林或山地草原和森林边缘。

自古以来,我国人民对鹿就有特殊的感情,并把它看作吉祥的象征。远在西周时(公元前十一年到公元前五世纪),就有鹿的记载,《诗经》《大雅桑柔》中有“瞻彼中林,甡甡其鹿”的诗句。

牛皮杜鹃

在长白山区,每当五月上旬,牛皮杜鹃就顶着残冰败雪,开出一朵朵黄灿灿的花,向人们报告姗姗来迟的春天信息。此时如果登上长白山的高山带,展现眼前的便是黄澄澄的一片蔚为壮观。那就是着人喜爱的牛皮杜鹃花。

牛皮杜鹃,又叫牛皮茶,属杜鹃花科常绿小灌木,高约10~60厘米,是长白山的名贵花卉之一。这高山杜鹃可不同于南方的杜鹃,它生于长白山的高山带及岳桦林下、沟谷中,革质叶片呈倒卵形至倒披针形,叶边稍反转,单叶,互生,叶面绿得油光发亮,每簇4~10朵花,盛开时,淡黄色的娇嫩异常,白色的晶莹如玉还有那紫红色的毛毡杜鹃、兴安杜鹃以及小叶杜鹃、有苞杜鹃相映成趣,成纯群落,构成独特的景观。

长白山珍宴

长白山珍宴采用长白山得天独厚的特产一人参、鹿茸、飞龙、雪蛤、松茸蘑等数十种稀珍产品为原料,博采京、鲁菜系之所长,集中中国传统宴席之荟萃加以发扬,做工精细,烹制有术,席面优美华贵,色彩灿烂,如长白山一样多彩多姿,各道菜或慕物,或拟景,似兽者跃跃欲动,如禽者展翅将飞,命名芳雅吉祥,副实贴切。

长白山珍宴由一个大花摆、八配美碟(四色八款串拼)、六个热菜、两道点心构成。花摆的主菜是“金鹿梅花”,以长白山鹿肉为主料,塑制一只奔跑欲腾的梅花鹿,周围以松茸蘑、银耳、蕨菜缀成一幅林海春光图,如移长白小景于席上,色彩缤纷,赏心悦目。

薇菜干

据《史记》记载,周朝的伯夷、叔齐“闻周武王伐纣,叩马而谏,隐于首阳山,采薇蕨而食”。不吃粮食,靠采集菜等维持生存,这说明我国人民于三千年前便食用薇菜了。

薇菜学名桂皮紫萁,俗名牛毛广东,系多年生草木,属蕨类植物,列于薇科紫萁属。吉林省的薇菜和北美的基准种有所差异,是亚洲变种;与《诗经》中:“陡彼南山,言采其薇”的薇也不同,此“薇”是指豆科植物的大巢菜。

杜鹃花根雕

杜鹃花是吉林省长白山麓特产的多年野生灌木,朝鲜族叫它“金达莱”,不仅它的花儿驱寒报春,映红山谷,令人留恋,而且它的多年祖根更有着千姿百态的天然美,靠大自然的造化,使它生长得蜿蜒虬劲,盘曲肆横,疤节悬突,思而成象。

杜鹃花根象形雕的艺术特点是充分利用树根的天然形态体现天趣之美。匠人首先对千姿百态的树根从各种角度反复审视揣摩,运用丰富的想象力看它象什么,在肯定天工造化的基础上,再进行巧妙构思,精心设计,因材施艺,因而很多作品只在局部精雕细刻,寓意传神,赋于作品以艺术生命,而大部分则不加刀斧,顺其自然。

长白山蓝莓

长白山蓝莓是吉林省白山市的特色水果产品之一,果肉细腻,味道酸甜,营养丰富。

《抚松县志》里在自然篇第八章第五节野生珍奇植物里记载:蓝甸果,俗称高丽葡萄,杂于林木之间,果小、幼青、熟靛,七、八月份成熟。味酸甜,可食亦可酿酒,入药治目最效,为果中佳品,妇孺多采食之,也采售之,以撑微利。

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