大连的特产有哪些?大连有什么特产

大连特产有酸枣仁、海蛎子、巴鱼、沟帮子熏鸡、国光苹果、南果梨、酸枣核、软枣、庄河大骨鸡、紫海胆、大连樱桃、黄金桃、咸鱼饼子、韭菜炒海肠子、大连河豚、那翁、庄河山牛蒡、五彩雪花扇贝、瓦房店闫店地瓜、辽宁沙蚬、大连海刺参、大连贝雕画、大连裙带菜、大连红鳍东方鲀等特色产品

大连国光苹果

国光苹果是辽宁省大连的特色水果之一。苹果是世界上四大水果(葡萄、柑桔、香蕉、苹果)之一,在我国已有两千多年的栽培历史。

古代栽培的苹果主要有奈和林檎两个品种,汉代司马相如的《上林赋》中就有“亭柰厚朴”之句。到魏、晋时,我国人民对苹果的栽培、繁殖和加工已积累了丰富的经验。

中国人参钵酒

闻名中外的旅游胜地一一大连,青山碧水,白楼绿树,风景如画。大连冬暖夏凉,气候宜人,既是避暑佳境,也是水果之乡。这里盛产苹果、葡萄、桃子等,品质优良。

中国人参钵酒便是采用大连地区产的上等葡萄为原料,经陈酿,配以我国东北三宝之一的人参,科学酿造而成。此酒橙红清澈,具有人参的独特清香和葡萄的香甜醇味,清心爽口,醇厚谐合,是一种高级酒类。

大连鲍鱼

鲍鱼(盘大鲍)为国内外公认的海珍品,享有海味之冠美称,我国古来就把它列为八珍之一。

梁朝陶宏景《名医别录》中记有:“石决明俗紫云贝……,附石生,大者如手,明耀五色,内有含珠”。鲍鱼主要分布在我国北部沿海,而大连又是我国皱纹盘鲍的著名产地。

海蟹

蟹,雅号无肠公子,又称铁甲将军。但蟹品种之多,味道之鲜美,还当首推大连的海蟹。

古往今来,诗人词客笔下,对它褒贬不一而足。如对它嘲讽的有:“眼前道路无经纬,皮里春秋空黑黄”。也有对它赞美的:“未经沧海早知名,有骨还从肉里生,莫道无心畏雷电,海龙王处也横行”。

海参

海参(刺参)是名贵的海味,自古以来便列为八珍之一。在我国海参品种很多,仅食用的就有二十多种。但就其产量大质优味美而言,唯大连沿海及各岛出产的刺参为最佳。

清朝末年赵学敏编辑的《本草纲目拾遗》中就有过记载,大体上说,辽东产的海参体色黑褐,肉糯多刺,称之为辽参或刺参不仅品质最佳而药性甘温无毒,具补肾阴,生脉血,治下痢及溃疡等功效。

大连海胆

海胆(光棘球海胆)又名大连紫海胆。当地群众都称黑刺锅子,是鲜美的海产品。

海胆貌似抱团的黑刺猬,壳为半球形,最大的可达十厘米左右,颜色有的灰绿,有的灰紫,壳上长满大棘。大棘很粗壮,长度可达三、四厘米,表面有纵条痕,上部较细,末端成折断状。

大连对虾

对虾即中国对虾,是渤、黄海的特产,性习生活在泥沙底的浅海中。

成虾体长约十五厘米左右,虾体透明,如玉如璧,弓腰圆背,颜色多变。须足呈青蓝色,胸部及腹部略带红色,尾肢又呈深棕蓝色,并夹有红色,全体之隆起部分则又为浓棕灰色。对虾不仅体态优美,色彩多变,其肉鲜美细嫩,含蛋白质极高,营养丰富,故列为海珍品。

大连工艺绣品

工艺绣品是我国劳动人民勤劳智慧的结晶,有着悠久的历史。大连的工艺绣品正是绣品艺人继承和发扬了前人的传统绣花工艺,又不断地进行革新改造,从而形成了独特的北方风格和特点,给这一古老的艺术增添了新的异彩。

大连的工艺绣品主要分为两大类,一类是机绣品,一类是抽绣品。大连机绣工艺品在图案色彩上,除保留了传统工艺外,还吸取了现代艺术特点,形成自己的艺术风格,即“素中带艳艳一点,艳中带雅雅一点”起到了色彩明,用色好的效果。

金州曲酒

在辽东半岛南端,濒临渤海的金州镇,有一座依山面海的酒厂,这便是生产全国优质白酒——金州曲酒的金县酿酒厂。

金州曲酒酒史虽短,但酒质优良,具有酒液澄清明亮,窖香芬芳浓郁,入口醇甘绵软,尾净香长的特点。金州曲酒是以东北辽南地区特产的优质高粱为原料,用产酪酸较少的白曲霉培制的麸曲为糖化剂,外加多种生香微生物,采用人工老窖,经长期发酵,分瓶蒸馏,瓷坛久贮,精心勾兑而成。

豉油海螺罐头

豉油海螺罐头所用的海螺,为大连特产的香螺。香螺产于黄海北部,以大连沿海岛屿所产的为最有名。大连香螺属蛾螺科,贝壳较大,贝质坚厚,边缘轮廓近菱形。两端尖、中部膨胀。

豉油海螺罐头是采用新鲜活海螺,经过细致处理加工,科学调味后制成。其特点是:螺肉完整、大小均匀、排列整齐、色泽鲜艳,汤汁清澈,肉质细嫩,调味适宜,滋味鲜美。

旅顺海虾米

2014年,旅顺口区成功创建了国家级出口水产品质量安全示范区,并在农业部登记了“旅顺海虾米”地理标志保护产品。

旅顺海虾米又称金钩虾米,色泽金黄,形态呈钩状,肉质坚实,极富弹性,味道鲜甜,肉质细嫩,营养极其丰富。蛋白质含量高达55%,远远高过河虾,还含有磷、钙、碘等大量的对人体有益的微量元素,是烹调的优质食材,深受消费者青睐。

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