乌鲁木齐的特产有哪些？乌鲁木齐特产大全

乌鲁木齐特产有开心果、昆仑玉、蟠桃、巴旦木、手抓羊肉、维吾尔族服饰、杏干、新疆手抓饭、藏雪莲、鹿血酒、薰衣草花茶、都塔尔、羊毛地毯、馕包肉、新疆奶茶、小银杏、油馓子、弹布尔、雪菊花茶、乳酒、香妃红葡萄干、新疆雪莲茶、贡砖茶、和田地毯等特色产品

新疆核桃

新疆核桃是新疆的特色干果产品之一，个大、皮薄、仁满、味香。

核桃别名甚多，又名胡桃，维吾尔语称洋可克，古时称羌桃、万岁子、播罗斯。我国种植核桃，从汉武帝时开始，已有二千年的悠久历史，公元二世纪《西京杂记》中，林苑植果树载:“金城桃，胡桃出西域，甘美可食”。

新疆地毯

驰名中外的新疆地毯，是维吾尔族人民劳动和智慧的结晶，素以共精湛的工艺和鲜明独特的艺术风格称著于世，深受国内外人士的喜爱，是新疆传统手工艺品之一。

新疆地毯历史悠久。在二千多年前，和田一带就盛行织毯了。古代把地毯称之为“罽”、“毾”、“氍毹”、“毛席”等。如《拾遗记》中，就有西域向周灵王（公元前六世纪）献的墓葬中，出土了一九五九年在民丰县的古精绝国故址地毯残片，经考证为东汉时期的物品。

新疆雪莲

新疆雪莲，别名雪荷花。主要生长于天山南北坡、阿尔泰山及昆仑山雪线附近的高寒冰碛地带的悬崖峭壁之上。雪莲是新疆的著名特产。早在清代，赵学敏著的《本草纲目拾遗》一书中就有“大寒之地积雪，春夏不散，雪间有草，类荷花独茎，婷婷雪间可爱”和“其地有天山，冬夏积雪，雪中有莲，以天山峰顶者为第一”的记载。

雪莲种类繁多，如水母雪莲、毛头雪莲、绵头雪莲、西藏雪莲等。新疆雪莲，在《本草纲目拾遗》的记载中被视为正品。以天池一带的博格达峰所产者，质量最佳，并且有神秘色彩。

五道黑

我国古诗中有“江上往来人，但爱鲈鱼美”的赞句。就在新疆北部乌伦古河和额尔齐斯河流域，也产一种肉质十分鲜嫩的鱼-河鲈。河鲈以其体侧的五条明显黑色斑纹而鲜美的鲈鱼。被称为“五道黑”，实际上，它身上还多几道不太明显的黑纹。

五道黑属鲈形目鲈科、鲈属，它在我国仅产于新疆北部。五道黑体被白色的栉鳞，长有发达的橘红色鳍棘，红色的眼睛，体色显得十分艳丽。有趣的是一般成鱼体重二百克左右，五条一公斤，十分整齐。

阿月浑子

阿月浑子是新疆的特色干果产品之一，果实大，味美可食，营养丰富。

据文献报导，阿月浑子寿命很长，结果可达三百五十到四百年之久。喀什地区的阿月浑子，有两个品种，一种为短果，果圆形，成熟期早，八月中旬，果皮显然变为黄白色，一两天内，就可全部成熟采收。

马靴

新疆的维吾尔、哈萨克、柯尔克孜、蒙古等少数民族，几乎都有比较悠久的游牧生活的历史。为适应这种生活，他们逐渐养成了喜穿马靴的习俗。穿着马靴不仅便于骑马放牧；打猎时穿林过涧马靴也可以护腿防身；新疆牧区毒蛇较多，穿马靴还可以防蛇咬伤。

虽然人类生活在不断进步、发展，但这些民族依然保留着穿马靴的习惯。我们除了在新疆山区可以看到牧民穿着马靴，还可以看到城镇里的少数民族群众在喜庆的节日里，欢快的舞会上，新婚的日子里，他们仍喜足登油光锂亮的马靴，配上独特的民族服装，将这些民族剽悍英武的体魄和豪爽开朗的性格表现得更加鲜明突出。

腰巾

维吾尔男子的传统长袷袢，一般没有扣子，特别是寒冷的冬季一般总要扎腰巾。除当腰带外，腰巾还有多种用途，如携小物体、食品等；又是男子服装的重要装饰品。做工一般都比较精细，富有独特的民族风格，表现了维吾尔人热爱生活的审美情趣。

使用时折成三角形系在腰间，图案花纹向外。它多是用各色布、绸缎、织锦料绣制而成。有些青年人的腰巾色彩艳丽，而中老年的较雅淡。此外，也有用印花方法制成的腰巾。

新疆大头鱼

我国最大的内陆淡水湖博斯腾湖，静卧在塔里木盆地东北部，它上源于开都河，下流注入孔雀河，在台特玛湖与塔里木河联为一体。它的面积近千平方公里，大风起处，白浪滔天，如同无边无际的大海。

大头鱼以其体型硕大，以及丰腴可口而富含脂肪的肉质，久负盛名。自古以来，就为人们所称颂，清代诗人纪昀曾有诗赞道:“凯渡河鱼八尺长，分明风味似鲟鳇，西秦只解红羊鲊，特乞仓公制脍方。”

大红鱼

额尔齐斯河——我国唯一的北冰洋水系河流，发源于新疆北部阿尔泰山区，静静地流入苏联，汇入鄂毕河，向北冰洋流去。在冰冷而清澈见底的山区河湖中，常可捕到数公斤，甚至二、三十公斤的大鱼——大红鱼。

大红鱼十分凶猛，水中的小鱼，水面的鸭子，掉入河中的鼠类和其他小动物，常常都进了它那填不满的肚腹之中。但是，它却是一种肉质十分鲜嫩可口，而名扬四海的名贵鱼类。

帕拉孜

“帕拉孜”是维吾尔人对织毯的称呼。它是一种用彩染羊毛线或粗棉线编织的无绒毯子，做地毯、炕、床毯铺用，旧时盛典也做驼、马披垫用。这种织毯价廉物美，经济耐用，色彩艳丽多变，或雅淡悦目，很有民族特色。

棉织帕拉孜可分为:色彩艳丽跳跃的彩条式；素条式；色彩简单朴实的素花式；毯面整齐活泼的几何纹式彩条兼几何纹式，这种式样的毯子风格各不相同，变化很大，有些简单素雅，有的则斑斓绚丽。

乌鲁木齐油馓子

乌鲁木齐油馓子是信仰伊斯兰教少数民族的的风味名点之一。

在古尔邦节和肉孜节，家家户户的餐桌上，都有一盘黄澄澄的多层的圆柱形的油馓子。当客人来到的时候，宾主互致节日问候。客人入座后，笑容可掬的主人首先掰下一束油馓子递到客人面前，然后斟上香喷喷的奶茶或茯茶，殷勤地给客人泡上主人喜欢食用的新疆石河子产的方块糖。