黔西南的特产有哪些?黔西南有什么特产

黔西南特产有贵州醇、贵州玉、兴义刷把头、仓更板栗、傣家腊染、布依姑娘茶、便当酒、晴隆绿茶、连环砂仁等特色产品

贵州玉

贵翠于上世纪50年代在贵州晴隆大厂层发现,属于国内新兴玉种。因颜色艳丽、玉质温润,硬度与翡翠接近,被称为“贵州玉”、“彩玉”,是制作珠宝玉器的高档原料。

贵州玉产地晴隆地处贵州高原北纬25度,海拔最高处2025米,最低处543米,海拔高差达1482米,是典型的高原峡谷区域。因受北盘江及其支流的强烈切割,全境地形起伏大,山高坡陡谷深的地形与地处低纬度,高海拔山区的特殊大地构造,地质差异明显,产生了贵州玉。

安龙金银花

安龙山奇水秀,风景绝佳。高耸入云的龙头大山,林木蓊郁的国家级森林公园仙鹤坪,被专家誉为“大自然的生物基因库”,也是开展生态旅游的宝地;笃山溶洞群神奇瑰丽,天下罕见,被国外洞穴专家誉称“世界第二大溶洞群”,安龙金银花便是安龙的特色农产品之一。

“家有千笼金银花,不愁手中没钱花。金花银花吐鲜苔,五月花开幸福来。姑娘不愿往外嫁,外省媳妇跑进来”。日子过得一天比一天红火的安龙县德卧镇大水井村民,口中传唱的歌谣已经发生了嬗变,石旮旯里种下的希望之花,已盛开成了朵朵致富之花、生态之花、幸福之花。

望谟黑山羊

望谟县,隶属于贵州省黔西南布依族苗族自治州,位于贵州省西南部。东与罗甸接壤,南与广西乐业县隔红水河相望,西隔北盘江与贞丰、册亨毗邻、北与紫云、镇宁衔接。总面积3005.5平方公里,人口25.35万人(2013年)。望谟黑山羊便是望谟的特色农产品之一。

望谟黑山羊在外观上看着像普通家养羊和绵羊的结合,它们有一对长过下颌的耳朵,鼻子高耸,体型不算太大但是却很容易养得膘肥体壮的,这种山羊血统十分纯正,毛色乌黑发亮,看起来十分威武。

阳关大曲

阳关大曲酒系贵州省贵阳市郊的阳关酒厂产品。

该酒以高粱做原料,小麦制成高、中温大曲作糖化发酵剂,采用人工老窖,混蒸混烧,发酵期五十天。阳关大曲酒属浓香型酒,酒精含量百分之五十五,具有色清透明,窖香浓郁,入口醇厚,回香持久的风格。

兴义饵馈粑

贵州兴义饵馈粑,色正、不浓汤,质软,具有浓厚的醇米味,远销贵州许多城镇,深受广大群众的欢迎。兴义盛产“香稻米”,兴义饵馈粑,就是用这种特殊的香稻米制成的。

兴义饵馈粑,制作简便,但蒸、按考究。制作时,先把“香稻米”簸净,用水泡十个小时,于甑内蒸头道,这一道必须蒸熟透,放簸箕里冷透,用水把它分解散开,再蒸二道,放进礁里春,无米心则止,取出成扁圆形锤体,每个半斤左右。

南盘江窖酒

南盘江窖酒产于贵州省黔西南布依族苗族自治州兴义县。因西江支流黔江的盘江流经县南而得名。

这里地临三界,与云南、广西相交,具亚热带的气候特点。南盘江窖酒因地制宜,以高粱、糯谷、香稻为原料,用小麦制高、中温大曲,分别入人工老窖发酵五十天,采用浓香型白酒的工艺,酿造出的酒浓香中略有酱香。

兴义耳块粑

兴义的糍粑是“打”出来的,把糍粑放在槽里,轮流用木棒槌打,直到糍粑变得比较粘稠。打好的糍粑可以直接蘸着黄豆面或者白糖吃,柔软香糯的糍粑一口咬下去软绵又有韧性。

兴义饵块粑在黔西南具有悠久的历史,属布依族特色食品。布依族以农业为主,从事水稻种植历史悠久,素有“水稻民族”之称。兴义饵块粑其色泽均匀嫩白、光滑、细腻,组织紧密,不松散,无任何添加剂。

兴义刷把头

贵州兴义刷把头,为百余年前当地一位姓郑的师傅所创。由于其成品形如竹刷把的头,吃法又与其它小吃不一样,有独特的地方风味,长期以来,给南来北往的旅客及当地群众留下了深刻的印象。

制作兴义“刷把头”不仅要求做工精细,在选料、配料上也是很讲究的。采用竹笋、面粉、鸡蛋、猪瘦肉为主料,并配与其它辅料制作而成。一般做法是先取适量最优质的竹笋煮一下切碎,放入开水锅中两次再用清水多次冲洗,滤干水用猪油等调料烹出香味;猪瘦肉剁碎备用。

贵州醇酒

贵州醇酒,是贵州省黔西南布依族苗族自治州兴义县酒厂生产的产品。

这种酒生产的历史很短,但它诞生后就崭露头角,是具有其独特风格的。该酒用小麦制曲,高粱做原料,采取调基、降度、除浊、勾兑、陈酿等步骤科学酿制而成。贵州醇酒最大的特色是低度白酒,属浓香型,酒精含量百分之三十五,酒色清亮透明,酯香浓郁,醇绵甘爽;酒度低而不淡,香而持久;饮时加水加冰不会混浊。

兴义石斛

兴义,原名黄草坝,因盛产黄草而得名。黄草,在植物分类学上属于兰科石斛属植物。石斛属是兰科植物中的一个大家族,全世界约产1000种,广泛分布于亚洲热带和亚热带地区至大洋洲。

石斛属植物开发的药品较多,南京金陵制药厂的“脉络宁注射液”以金钗石斛作为原料药,浙江天皇药业公司生产的“铁皮枫斗胶囊”、“养阴益气胶囊”等以铁皮石斛为原料药。

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