黔南的特产有哪些?黔南有什么特产

黔南特产有都匀毛尖、黑糯米酒、匀酒、九阡酒、水族马尾绣、都匀太师饼、独山盐酸菜、都匀冲冲糕、荔波凉席、黄平泥哨、龙里刺梨、都匀绿壳鸡蛋、盘江狗肉等特色产品

都匀毛尖茶

都匀毛尖茶又叫都匀细毛尖、白毛尖,产于贵州南部的都匀市。它以优美的外形,独特的风格列为中国名茶珍品之一。畅销各地,远近争购,惜产少耳。

都匀毛尖茶生产历史悠久,迄今已五百多年。早在明代就列为上贡之佳品,深受明崇祯皇帝所喜爱,曾赐名为“鱼钩茶”。

都匀冲冲糕

“都匀冲冲糕”是都匀市的特色小吃糕点,源于独山县,距今已有百余年历史。因其制作方便,价格便宜,具有软香甜之特点,颇受群众喜爱。

“都匀冲冲糕”选用粘米、糯米为主料,配与芝麻、红糖、花生制作而成。其方法是,首先将粘、糯米混合淘洗滤起,用纱布盖着放几小时再磨成粉,然后用手揉搓,除掉米头;其次把芝麻炒香、花生炒脆去皮春成面,上好红糖春成粉,最后米面粉分舀入每个小木笼内,面上撒上芝麻、红糖粉、花生面后盖着蒸好。

匀酒

匀酒产于贵州省黔南布依族苗族自治州首府都匀市,因都匀就其园三市简称匀而故名。

匀酒的生产历史较长,四十年代有张氏根据当地民间酿酒技术,以高粱和粘糯谷为原料,以百药生香,串蒸而成。

黑糯米酒

贵州省黔南布依族苗族自治州惠水县酒厂出品的黑糯米酒。原是该县苗族同胞利用当地特有的黑糯米酿造的一种低度美酒,酿法独特,家酿相袭,不传外族。

黑糯米酒营养丰富,含有糖、糊精、蛋白质、赖氨酸、有机酸、有机酯、维生素及微量元素等有机化学成分。经贵州省中医研究所临床药理试验表明:黑糯米酒性寒,补中益气,暖脾胃,补肾;日服二至三次,每次十至二十毫升,主治虚汗、盗汗、多汗症、贫血、神经衰弱、肺阴虚及各种慢性虚弱病;烦渴不止,食欲差,消化不良,慢性肠炎,多尿症等亦有显著疗效。

惠水黑糯米

贵州惠水黑糯米,又称紫糯米,栽培历史悠久。

据《定番州志》记载,从宋代起即为历代地方官府向皇帝进贡的“贡米”,是御餐中的珍品。当地农民传说,这是宋代的一位苗王,名叫黑阳大帝,是他首先发现的。以后,人们为了纪念他,每年农历三月初三日都要打黑糯米粑以示祭祀,这一习惯,一直流传至今。

独山盐酸菜

独山盐酸菜,原名独山盐酸,主要产地在贵州省独山县,是贵州省驰名中外的一种特产蔬菜糟渍品。

独山盐酸菜,至今有三百多年的历史。明代地理学家徐霞客,曾游经“郁力”(即今之独山县),宿于土著布依族家,家主款客以“坛菜”(即今之盐酸菜),徐吃后赞不绝口,誉为佳品,日久,当地汉族也学会了腌制盐酸菜。

山月老窖酒

山月老窖酒产于贵州省黔南布依族苗族自治州的福泉县酒厂。该酒初名“越茅”,始于一九四二年,系刘氏酒坊酿造。当时福泉县称为平越而故名。

山月老窖酒工艺颇具特色,以高粱做原料,以大米和五十多味中药制小曲,小麦和十多味名贵药材制高温大曲,石板窖与黄泥窖并用,堆积回沙,发酵九十余天,致使酒质另具一格。

惠水大曲

惠水大曲酒,系贵州省黔南布依族苗族自治州的惠水县酒厂生产。该厂位于秀丽的涟江河畔,厂区风景秀丽,泉溪漫流。

惠水大曲酒以高粱作原料,小麦制曲酿制而成。该酒属浓香。。型酒,酒精含量百分之五十五。风格特点是:酒色清澈透明,窖香浓郁,绵甜味醇,尾净余长。

泉酒

泉酒系贵州省黔南布依族苗族自治州福泉县酒厂生产。

该厂距传说人物张三丰仙居之福泉山仅一公里,相传其山有泉水,乃张三丰引牛掘之,能延年益寿,故名泉酒。

牙舟陶器

牙舟陶器,因出产于黔南州平塘县牙舟区而得名。牙舟陶器生产历史悠久,据考证,牙舟陶器生产历史至少有六百年以上。

牙舟有许多陶工都是祖孙几辈人以制陶为业。早在一百多年前,牙舟已有陶窑四十八座,生产规模相当庞大。解放以后,在政府和有关技术人员的关怀帮助下,这一古老工艺获得了新生和发展。牙舟陶器受到越来越多的中外人士的欢迎。

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