毕节的特产有哪些?毕节的特产是什么

毕节特产有金沙回沙酒、宫保鸡丁、威宁荞酥、贵州刺梨、恋爱豆腐、大方天麻、织金砚台、金沙温家醋、大方漆器、毕节白酒、威宁火腿、大方臭豆腐、金沙羊肉粉、赵老五黄粑、清池翠片、雄泰大头菜、海马宫茶、毕节汤圆等特色产品

威宁火腿

威宁火腿,肉质细嫩,清香回味,色泽鲜美,多食不腻,是贵州省的传统特产。

威宁火腿,形状美观,有“琵琶”和“盘腿”两种。迄今已有六百多年的历史。腌制火腿的原材料,是本地的“法地猪”和“可乐猪”。这些猪,长期与牛羊为伍,牧放于山地,运动量大,后肢特别发达,约占体重的百分之二十三点二,肉质优良,是制作火腿的好材料,故称“威宁火腿”。

毕节麻核桃

毕节麻核桃,属于纸皮核桃,又叫“鸡蛋壳”核桃,是贵州省毕节市的特色干果产品之一。个大、壳薄如纸或如鸡蛋壳,手捏壳开,仁干洁净、饱满、肥壮、香味诱人;有补气养血、润燥、化痰、温肺、润肠等功能。

毕节位于贵州西北部,东靠贵阳市、遵义市,南连安顺市、六盘水市,西邻云南省昭通市、曲靖市,北接四川省泸州市,属北亚热带季风湿润气候。

织金苡仁米

织金苡仁米,又称“珠珠米”。营养极为丰富,煮熟后汤不稠,若配以中草药,能治十多种病。实为药用、食用之佳品,名列全省第一,驰名国内外。

织金仁米,堪称苡仁米之王。含蛋白质、脂肪、碳水化合物及少量维生素B1和多种氨基酸、苡仁素、薏苡仁脂、薏苡仁油、三萜化合物等。并且,织金苡仁米煮熟后泾渭分明。

大方漆器

闻名海内外的大方漆器,是贵州省大方县(原名大定)出产的富有民族风格的传统工艺美术制品。

明、清朝代,大方漆器就被选作“贡品”上京供奉皇帝。作为家庭陈设品装饰书斋、客厅,更增添了古色古香的雅致民间也作为日常生活中的用具,盛装干鲜果品、蜜饯乃至菜肴均可。

竹荪

竹荪,是一种极为名贵的山珍,也是贵州著名特产之一。它是一种寄生在苦竹根部的一种隐花真菌,属担子菌纲,鬼笔科。白色,状似汽灯的沙罩。当它的幼嫩菌体从竹根破土而出时,象一枚色彩艳丽的鸟蛋。因此,人们叫它“竹鸡蛋”。

竹荪,它生长在哪里,那里就充满着它逸散的淡幽香;晒干后,这种幽香更加芬芳,沁人心脾。它质地细,味道鲜美,煮汤时加一点竹荪,不但可以调味,而且可以防腐,几天内不会变味,可以说是色、香、味三绝,曾使美国纽约市人为之倾倒。

荞酥

荞酥,又称金酥。扁方形,金黄色,酥软香甜,营养丰富,味美可口,价廉物美。省内外皆负盛名。现生产的荞酥有火腿、玫瑰、水晶等十多个品种,年产量为三十多万斤。

荞酥生产已有六百多年的历史。说起荞酥的起源,还有一段有趣的故事哩:传说明太祖朱元璋把云南王安玉先的正命夫人奢香认作义女。一三六八年,朱元璋过生日,奢香就用苦荞面做一种寿糕送“干爹”。

金沙窖酒

金沙窖酒产于贵州省金沙县源村乡,有一百多年历史。最初名“源村窖”。

该酒以高粱、稻谷、糯谷为原料,以地产香麦、大米辅以中药制小曲,以小麦及麸皮与中草药踩香曲,小曲糖化香曲下窖,精工制作。金沙窖酒属其它香型,酒精含量百分之五十四。具有清澈透明,酯香浓郁,甜香醇和,回味悠长的风格。

毕节大曲

毕节大曲酒产于贵州省西部的毕节县。

毕节大曲酒属浓香型,酒精含量百分之五十五。风格特点是:色清透明,窖香浓郁,醇甜爽净,余味较长。

宫保鸡

宫保鸡,由于历史悠久、风味独特,为中外各界人士所称颂,被誉为黔菜艺术中的一枝奇葩。

宫保鸡流传已有一百多年历史,它的创始人丁宝桢为贵州平远(今织金县)人。丁富于创造精神,清咸丰三年(公元一八五三年)考中进士,官至山东巡抚和四川总督。他因在西南边陲抵御外敌有功,

毕节汤圆

汤圆,是民间喜爱的小吃。汤圆最讲究的是内馅。贵州毕节汤圆的馅心,却多到用五味十余种调配料制,其风味就可想而知。

毕节汤圆是驰名本省的风味小吃。起源于贵州毕节县,在贵阳经营已有四十年的历史了。它以个小、皮薄、馅多,馅味各异,质地细腻,香甜可口等独特风味而博得广大人民群众所喜爱。

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