贵阳特产有老干妈、铁线蕨、花江狗肉、丝娃娃、花溪牛肉粉、凉拌折耳根、黄果树香烟、蜂蜜酒、波波糖、折耳根炒腊肉、贵阳肠旺面、恋爱豆腐果、水城羊肉粉、青岩豆腐、麦角菌、糖麻圆、苗锦、侗家腌鱼、状元蹄、羊艾小叶苦丁茶、清镇凉水井老腊肉、贵阳辣子鸡、豆沙窝、雷家豆腐园子等特色产品
贵阳肠旺面
肠旺面的面条要求是蛋面，它脆细、食不粘牙，红油瓢香虽辣但柔和，肉臊需脆而不绵，泡臊中空而内馥香，汤鲜肠烂；猪旺要老嫩适当，凡能达此方为佳品。贵阳肠旺面问世到如今，它以其独特的风味，招待过很多过往筑城的旅客或贵宾。
贵阳肠旺面究竟始于何时何人？已无资料可考。但在清同治初年（一八六二年）已有肠旺面问世确有据可考，迄今至少已是一百二十多年的历史了。据说，肠旺面在清朝末年所用的猪肠是油炸熟的，不易嚼烂，到民国初年，经“苏肠旺”家改用炖肠，质量又有很大的改进，而“苏肠旺”在贵阳当时相当出名。
花溪刺梨糯米酒
花溪刺梨糯米酒，产于贵州省贵阳市郊著名的花溪风景区。
此酒有数百年酿制的悠久历史，原出当地兄弟民族花仡佬，家酿自饮。三十年代始有坊家酿造，规模很小，后堂制酒前堂销。
青岩玫瑰糖
青岩玫瑰糖，条状或块状，香甜酥脆味美可口，早已行销省内外。
青岩玫瑰糖，已问世一百多年。它是公元一八七四年，青岩街上平正宽家始做的。平正宽当时发现小孩吃玫瑰花；玫瑰花有十分诱人的香味，就买了五千朵，将玫瑰花切碎，每斤花加三斤红砂糖拌匀成蜜饯，又经太阳曝晒近一个月，然后取一斤将水分蒸发干净的蜜饯作香料，加入六十斤糯米、六斤小麦制成糖稀，又在糖稀里加芝麻二十斤，核桃仁三斤，红砂糖十斤，制成了芳香、酥脆的玫瑰糖，很快销售一空。
黔春酒
黔春酒系贵州省贵阳市酒厂生产。
该酒工艺独特，选育了从茅台酒曲中分离的十三株优良菌种，进行科学的纯种制曲。以高粱为原料，清蒸续渣，加曲积集，石窖发酵。黔春酒属酱香型白酒，酒精含量百分之五十五，酒色晶莹透明，酱香明显，酒体醇和，尾净余长。
荷叶糍粑
贵阳所作的“荷叶糍粑”，系用油煎烙后，四周鼓出白色如眼大的泡，上下交错状似“荷叶”的皱边而得名。所用主料是上糯米，但馅分为:白糖馅内加桃仁、芝麻、蜜瓜片；洗沙馅仍加有前馅配料；火腿馅所加配料亦同，共三种馅料。
“糍粑”之称，以黔、滇、川三省习用较多，其他地方大都称它为“江米团”或“江米粑”。贵州是个少数民族聚居的地方，他们逢年过节、娶亲迎送、祝庆祭祀等，都要打糍粑或做乌米团、烤糯米酒，用以待客或作馈赠礼品。
碗耳糕
碗耳糕，亦称“娃儿糕”。后因用“碗耳糖”制作，故称“碗耳糕”。它是贵阳传统地方风味小吃佳品之一，已有百年以上的历史。
碗耳糕的制作是以大米、红糖为主要原料红糖需化液过滤，用上大米浸泡、掏洗、磨浆、滤干发酵、掺熟芡，打浆后将糖液、米浆加碱调浇蒸熟成糕。
朱昌窖酒
朱昌窖酒产于贵州省省会贵阳市郊的朱昌乡。
朱昌窖酒的生产工艺颇具特色。采用三种曲做糖化发酵剂:一是纯种根霉菌的麸曲；二是用香麦和十一味中草药制成铜钱大小的金钱曲；三是以小麦和二十四味中草药制成的香曲。
糕粑稀
贵阳的糕粑稀饭历史悠久。它的主料是荸荠粉，辅料为红白糖、红白大米、果脯、蜜饯、桃仁、芝麻、玫瑰等组成。荸荠粉是贵州安顺市的特产。
据《续修安顺府志访稿》载:“荸荠粉能消食化气，散火打毒，并能化铜，又能作索粉、水晶糕、珍珠米等项。……同时期（即清朝咸丰、同治公元一八五一至一八六二年，笔者注）营此业者，仅张万和胡悦来二家。”
贵州“另类”美食牛瘪火锅
贵州“另类”美食牛瘪火锅
说牛粪火锅太难听了，还是叫牛瘪火锅好听点。先跟大家解释一下什么是牛瘪，牛瘪又叫“百草汤”，是从牛胃和小肠里取出来的还没有完全消化的内容物，这些内容物还不叫牛瘪，真正的牛瘪是从这些内容物里挤出来的液体。
贵州蜡染
贵州民族民间妇女常用的服装面料“蜡染”，古称“蜡缬”，是我国三大防染工艺之一。
所谓“蜡染”，即将熔化的蜂蜡，用特制的铜蜡刀蘸蜡液按图案花纹绘于白布上，待蜡凝固后，将织物在土靛染液中浸染，然后晾干，再用沸水煮去蜡质。这样，有蜡处因有蜡质防染未着蓝色，形成各种美丽的蓝底白花纹样；大块的蜡质防染处，由于靛蓝浸入蜡的裂痕中去而使织物按裂纹染色，形成独有的冰裂纹。
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