渭南特产有水晶饼、琼锅糖、富平柿饼、合阳踅面、时辰包子、花椒芽菜、韩城花椒、椽头蒸馍、大荔黄花菜、潼关酱菜、九眼莲、太后饼、大荔花生、韩城大红袍、华州大白菜、潼关酱笋、臊子馄饨、卤烧鸡、富平墨玉手镯、大荔红枣、韩城羊肉臊子饸饹、白封肉、庄里合儿饼等特色产品
关中花椒
花椒，古时也叫秦椒，其所以叫“秦椒”，据本草纲目》云:“秦椒’花椒也，始产于秦。”《名医别录》也有“秦椒生秦岭上，八、九月采实”的记述，《王右丞辋川图》还记载着王维在蓝田辋川的别墅里有椒园。可见两千多年来，花椒一直是陕西的著名特产。
我们的祖先很早就把花椒作为一种调味品。明代僧宗林有调浆美著骚经上，涂壁香凝汉殿中，鼎也应加此味，莫教姜桂独成功”的《花椒》诗，这说明花椒与姜桂一样，是人们日常生活中必不可少的烹调原料。
渭南水晶饼
渭南水晶饼以富强粉、生板油、白绵糖、青红丝、桂花、桔饼、黄桂为原料，经严格地配方和复杂地工艺制作过程而成。渭南水晶饼金面银帮，起皮掉酥，凉舌渗齿，清香适口，具有浓郁的传统风味，被商业部定为名特食品，远销甘、宁、青、新、晋、冀、京、津等地。
渭南水晶饼历史悠久，源远流长。相传始于宋代下邽县（今渭南市下邽镇），当时在市场上的声誉就很高，曾与燕窝、银耳、金华火腿齐名。元代废下邽入渭南，城内永正商行继承了下邦的传统配方和制作工艺，所制水晶饼远销西安、北京、天津等地。
赤水孤葱
葱四季常青，终年不断，北方以大葱为主，南方以小葱居多。全国各种名葱不少，我省华县赤水孤葱便是有名的大葱之一。华县赤水镇一带盛产独秆大葱，叫赤水孤葱，也叫赤水大葱，华县大葱。
葱，原产西伯利亚，现在遍布各国。我国栽培葱已有三千多年历史，二千多年前的《礼记·曲礼》、北魏时的《齐民要术》和明代的《农政全书》对葱都有记载或论述。葱在古代是一种很贵重的物品，
白水牌菜刀
陕西白水县菜刀厂生产的白水牌菜刀，是我国十大名牌菜刀之一。它选用优质主体钢和刃口钢，采用传统的加工工艺制成。其刀锋利，光亮平整，不崩不卷，前宽后窄，造型美观大方。使用起来得心应手，深受厨师们和家庭主妇的欢迎。
白水菜刀的历史悠长。相传，明末农民起义军的大将刘宗敏出身铁匠，起义前就在蓝田、白水、大荔一带锻造铣、铲和菜刀等生产和生活用具。起义失败后，他部下善锻刀、剑的部分“银匠队”成员回到白水，以铁业为生。
潼关酱笋
潼关酱笋因有一层皮（内皮），亦称“连皮酱笋”；因潼关县建制在清代曾升为“厅”，故亦称“厅笋”。它色泽红润透黄，味道香甜脆嫩，回味无穷，气味醇香，素有“十里放香”的美誉。
三百多年前的清代康熙年间，山西临晋县（今临猗县境内）陶唐村一位姓姚的人，在陕西潼关县开了个菜店，为减少蔬菜损失，增加收益，常钻研和探讨剩菜的贮存问题。
华阴黄梅李
华阴黄梅李是陕西省渭南市华阴的特色水果产品之一，果皮紫，颜色鲜艳，果大肉厚，滋味酸甜。
李，原产我国，因而也称中国李。李的栽培历史极为悠久，三千多年前就有记载。《诗经召南》载有:“……华如桃李”，《小雅》载有:“…北山有李”明代李时珍的《本草纲目》更详细地记有:“李，绿叶白花，树能耐久，其种近百。
富平墨玉手镯
墨玉是珍贵稀有的玉石资源，仅产于陕西省富平县北部山区，其色重质腻、纹理细致、漆黑如墨，备受人们的亲睐。墨玉手镯可以说是玉手镯里面比较特别的一个品种了，黑色的手镯往往会给人一种很有个性的感觉，戴在手腕上面也是非常有吸引力的。
今天陕西的富平县在古代又称频阳县，是一个山清水秀，风光旖旎的好地方，这里山清水秀，遍布宝峰石人，飞禽走兽。有一天突然有一位仙女从天而降，这位仙女长得是婀娜多姿，魅力非凡，更重要的是她还有一套点石成玉的本领。
太后饼
“太后饼”选料非常精细，以上等白面粉和猪板油为主要原料，通过和面、制油泥、搓条、卷油泥，涂上蜂蜜，放入锅烘烤而成。“太后饼”焦黄酥脆，层次分明，柔软可口，香而不腻，为广大群众所喜爱。
公元前二世纪，西汉王朝汉文帝刘恒的外祖母居住在怀德县（今富平县华朱公社怀阳城）皇家庄园。文帝的母亲常去此地探望文帝的外祖母。随行御厨将其烤饼技术也带到了怀德庄园。
九眼莲菜
富平县城西、温泉河上游和城南南湖地区盛产莲。这里栽培莲历史悠久，红莲和白莲皆有。富平的莲菜有九个孔眼，环状排列，人称九眼莲菜，是富平的特产，驰名关中一带。
莲的根茎部分叫藕，或称莲菜。历来受到人们称颂，藕身洁白，如玉似雪，一尘不染。名句“出污泥而不染”、成语“藕断丝连”皆源于藕。莲菜是人们喜欢食用的高贵蔬菜，既可当水果生食，又可烹饪制佳肴，还可制成蜜饯，制成藕粉。
倾锅糖
富平县流曲镇位于古顺阳河流弯折处，故称流曲。这里土壤肥沃，物产丰富，经济发达。这里出产一种芝麻糖，名叫“倾锅糖”，约有六百多年的历史。
明太祖朱元璋推翻了元帝国的统治，建立了明朝。鉴于前朝灭亡的教训，他特别注重农业生产，扶植工商业，全国经济迅速恢复和发展。由于粮食增产，人民丰衣足食，除供食用外还有余。
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