渭南的特产有哪些?渭南特产大全

渭南特产有水晶饼、琼锅糖、富平柿饼、合阳踅面、时辰包子、花椒芽菜、韩城花椒、椽头蒸馍、大荔黄花菜、潼关酱菜、九眼莲、太后饼、大荔花生、韩城大红袍、华州大白菜、潼关酱笋、臊子馄饨、卤烧鸡、富平墨玉手镯、大荔红枣、韩城羊肉臊子饸饹、白封肉、庄里合儿饼等特色产品

关中花椒

花椒,古时也叫秦椒,其所以叫“秦椒”,据本草纲目》云:“秦椒’花椒也,始产于秦。”《名医别录》也有“秦椒生秦岭上,八、九月采实”的记述,《王右丞辋川图》还记载着王维在蓝田辋川的别墅里有椒园。可见两千多年来,花椒一直是陕西的著名特产。

我们的祖先很早就把花椒作为一种调味品。明代僧宗林有调浆美著骚经上,涂壁香凝汉殿中,鼎也应加此味,莫教姜桂独成功”的《花椒》诗,这说明花椒与姜桂一样,是人们日常生活中必不可少的烹调原料。

渭南水晶饼

渭南水晶饼以富强粉、生板油、白绵糖、青红丝、桂花、桔饼、黄桂为原料,经严格地配方和复杂地工艺制作过程而成。渭南水晶饼金面银帮,起皮掉酥,凉舌渗齿,清香适口,具有浓郁的传统风味,被商业部定为名特食品,远销甘、宁、青、新、晋、冀、京、津等地。

渭南水晶饼历史悠久,源远流长。相传始于宋代下邽县(今渭南市下邽镇),当时在市场上的声誉就很高,曾与燕窝、银耳、金华火腿齐名。元代废下邽入渭南,城内永正商行继承了下邦的传统配方和制作工艺,所制水晶饼远销西安、北京、天津等地。

赤水孤葱

葱四季常青,终年不断,北方以大葱为主,南方以小葱居多。全国各种名葱不少,我省华县赤水孤葱便是有名的大葱之一。华县赤水镇一带盛产独秆大葱,叫赤水孤葱,也叫赤水大葱,华县大葱。

葱,原产西伯利亚,现在遍布各国。我国栽培葱已有三千多年历史,二千多年前的《礼记·曲礼》、北魏时的《齐民要术》和明代的《农政全书》对葱都有记载或论述。葱在古代是一种很贵重的物品,

白水牌菜刀

陕西白水县菜刀厂生产的白水牌菜刀,是我国十大名牌菜刀之一。它选用优质主体钢和刃口钢,采用传统的加工工艺制成。其刀锋利,光亮平整,不崩不卷,前宽后窄,造型美观大方。使用起来得心应手,深受厨师们和家庭主妇的欢迎。

白水菜刀的历史悠长。相传,明末农民起义军的大将刘宗敏出身铁匠,起义前就在蓝田、白水、大荔一带锻造铣、铲和菜刀等生产和生活用具。起义失败后,他部下善锻刀、剑的部分“银匠队”成员回到白水,以铁业为生。

潼关酱笋

潼关酱笋因有一层皮(内皮),亦称“连皮酱笋”;因潼关县建制在清代曾升为“厅”,故亦称“厅笋”。它色泽红润透黄,味道香甜脆嫩,回味无穷,气味醇香,素有“十里放香”的美誉。

三百多年前的清代康熙年间,山西临晋县(今临猗县境内)陶唐村一位姓姚的人,在陕西潼关县开了个菜店,为减少蔬菜损失,增加收益,常钻研和探讨剩菜的贮存问题。

华阴黄梅李

华阴黄梅李是陕西省渭南市华阴的特色水果产品之一,果皮紫,颜色鲜艳,果大肉厚,滋味酸甜。

李,原产我国,因而也称中国李。李的栽培历史极为悠久,三千多年前就有记载。《诗经召南》载有:“……华如桃李”,《小雅》载有:“…北山有李”明代李时珍的《本草纲目》更详细地记有:“李,绿叶白花,树能耐久,其种近百。

富平墨玉手镯

墨玉是珍贵稀有的玉石资源,仅产于陕西省富平县北部山区,其色重质腻、纹理细致、漆黑如墨,备受人们的亲睐。墨玉手镯可以说是玉手镯里面比较特别的一个品种了,黑色的手镯往往会给人一种很有个性的感觉,戴在手腕上面也是非常有吸引力的。

今天陕西的富平县在古代又称频阳县,是一个山清水秀,风光旖旎的好地方,这里山清水秀,遍布宝峰石人,飞禽走兽。有一天突然有一位仙女从天而降,这位仙女长得是婀娜多姿,魅力非凡,更重要的是她还有一套点石成玉的本领。

太后饼

“太后饼”选料非常精细,以上等白面粉和猪板油为主要原料,通过和面、制油泥、搓条、卷油泥,涂上蜂蜜,放入锅烘烤而成。“太后饼”焦黄酥脆,层次分明,柔软可口,香而不腻,为广大群众所喜爱。

公元前二世纪,西汉王朝汉文帝刘恒的外祖母居住在怀德县(今富平县华朱公社怀阳城)皇家庄园。文帝的母亲常去此地探望文帝的外祖母。随行御厨将其烤饼技术也带到了怀德庄园。

九眼莲菜

富平县城西、温泉河上游和城南南湖地区盛产莲。这里栽培莲历史悠久,红莲和白莲皆有。富平的莲菜有九个孔眼,环状排列,人称九眼莲菜,是富平的特产,驰名关中一带。

莲的根茎部分叫藕,或称莲菜。历来受到人们称颂,藕身洁白,如玉似雪,一尘不染。名句“出污泥而不染”、成语“藕断丝连”皆源于藕。莲菜是人们喜欢食用的高贵蔬菜,既可当水果生食,又可烹饪制佳肴,还可制成蜜饯,制成藕粉。

倾锅糖

富平县流曲镇位于古顺阳河流弯折处,故称流曲。这里土壤肥沃,物产丰富,经济发达。这里出产一种芝麻糖,名叫“倾锅糖”,约有六百多年的历史。

明太祖朱元璋推翻了元帝国的统治,建立了明朝。鉴于前朝灭亡的教训,他特别注重农业生产,扶植工商业,全国经济迅速恢复和发展。由于粮食增产,人民丰衣足食,除供食用外还有余。

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