亳州特产有古井贡酒、高炉家酒、亳菊、亳州牛肉馍、王冠雪茄烟、茨淮新河大闸蟹、涡阳黄牛、凉拌贡菜、油炸馍、亳桐、亳桑皮、涡阳干扣面、涡阳苔干、狼山黑陶、亳州剪纸、亳州粉皮、利辛银杏、亳花粉、安徽姜黄茶、苏赵梨、亳紫菀、阿瞒如意酒、亳丹皮、三官核桃等特色产品
苏赵梨
苏赵梨是安徽省亳州市谯城的特色水果产品之一。鲜甜可口、香脆多汁，而且营养丰富，常食可补充人体的营养。
清道光年间，苏赵梨与砀山梨同为贡品。砀山人以苏赵梨与其砀山梨齐名而不服，公举三位有名之士，推三独轮车梨专程来砀山，要与苏赵梨一比高下。
亳州粉皮
亳州是中国历史文化名城，优秀的旅游城市，更是全球最大的中药材集散中心和价格形成中心，有华佗故里，药材之乡的美誉。亳州人文历史悠久，于此亳州名优特产也非常多，除中药材，古井酒著名，亳州牛肉馍，义门苔干，铜关粉皮等特产也是闻名全国。
1355年红巾军建大宋，定都于亳州，是年朱元璋投靠红巾军，被小明王封为左副元帅，并送铜关绿豆粉皮百石，朱元璋食之，觉味美，餐餐思念，难以忘怀。
古井贡酒
古井贡酒，是我国历史悠久的名酒。它产于魏武帝曹操的故乡县。
相传，三国时期，曹操以此酒煮青梅，与刘备谈论天下的英雄。据史料记载，曹操曾向汉献帝上表献过《九酝酒法》说:“臣县故令南阳郭芝，有九酝春酒今谨上献。”由此可知，亳县远在一千七百多年前就生产名酒了。
三官核桃
三官核桃是安徽省亳州市谯城的特色干果产品之一，皮薄肉厚，壳坚肉脆，味香浓，营养丰富。
据《亳州志》记载，三官在清初建有供奉道教的天官、地官、水官而得名；又因大多数人姓修也叫“修三官”。三官核桃由于三官镇地质条件好，1960年国家决定在此投资建设亚洲最大的核桃林场，直属省林业厅，到1962年共育林3.7万亩，1963年省政府决定将其定名为“国营亳县核桃林场”。现在林场面积已达7.4万亩，年产核桃100万公斤。
狼山黑陶
狼山黑陶产于蒙城县小涧镇狼山一带，产品具有古、拙感，纯黑色。据宜兴陶瓷研究所的理化性能测定表明：狼山的黑土是上好的制陶原料，产品理化性能远远超过德州的黑陶。
狼山陶器生产各类有：花盆三套九种式样，茶壶三套九种式样，其它如面盆、陶缸、暖砚、火篮子、砚盘、坐鼓、温水壶、寒桶、痰孟子、烟囱管子、蒸饭笼、酒镜子、酒壶、海号甬等50多个品种。
亳州油炸馍
亳州地区特色小吃，模样、口感和油条很相似，但制法不一样。
制作油馍它的面胚是和得粘稠的面糊，用两根筷子挑一团，然后拉扯，拧了放油里煎炸。比油条短，但要粗很多，口感比油条松软可口。油条是两根拧在一起，油炸馍只有一根。
叉烤鸭
皖北名菜叉烤鸭，又名“一鸭四吃”。这个菜，不但非得用叉来烤，而且可做成四个菜肴:烤鸭、烤蛋、炒鸭丝、鸭骨汤。
做四个菜肴，先要烤。鸭在翅下开口，掏出内脏，填入雪里蕻菜，将烤叉从鸭脊背两侧插进，沿颈椎骨旁边穿出，用开水烫鸭身，涂上饴糖以后，在木炭炉上烤。鸭皮烤成浅酱红色时，把鸭皮片成薄片，配以葱白段、甜面酱和荷叶夹（面制品）佐食。
太和香椿
太和香椿芽是闻名全国的特产，嫣红的叶，油亮的梗，用手把香椿的梗捻一捻，直冒出油来，散发出一股“百合香”的清香。
传说唐代时候，太和香椿就已作为贡礼，进贡到长安，在谷雨前后，由驿者驮着上等的香椿芽，马不停蹄地运送去。在明清时期，太和香椿就已闻名海内。太和香椿有好几个品种，所谓上等的，主要指的紫油椿，其它还有黑油椿、红椿和青椿，其实都好。
利辛药材
利辛土地资源丰富，光热条件极适宜于药材生长。主栽品种主要有甘草、黄芪、柴胡、党参等。所产甘草粉质多，纤维少，甜味浓，品质上乘。具有增强肌体免疫、舒筋活络、利水通肿、补气壮阳、祛疮生肌的作用。
利辛县分布有不少野生药材，主要有蒲公英、紫花地丁、紫苏、薄荷、鬼针草、蛇床子、桑白皮、蝉蜕、蜂房、车前草、旱莲草、益母草、桑葚子、桑叶、绞股蓝、决明子、大蓟，泽漆等。
义门苔干
苔干菜是一种高级脱水蔬菜，可以贮藏，便于运输。虽说脱水，其色泽翠绿如新鲜的莴苣嫩茎；其状如小楷毛笔般粗细，如凤尾般修长。
旧时加工苔干菜的那天，村民们都要请戏班子来唱讨口采的吉利戏，祈求上天给一个好天气。加工的那天，村上家家支起竹竿，拉起绳索全家出动，四、五人剖刨，一人晾晒，地头上家前宅后，挂起鲜菜茎条一串又一串，加工者人人从小学起，父传子，子传孙，沿传下去。
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