合肥的特产有哪些?合肥的特产是什么

合肥特产有醉蟹、包公鱼、虾子面、长丰草莓、吴山贡鹅、三河米饺、白云春毫茶、庐江矾石、吴山铁字、李鸿章杂烩、凤尾三球、三河羽毛扇、混汤酒酿元宵、肥东洋蛇灯、姥山枇杷、五香辣味牛肉干、合肥龙虾、示灯粑粑、安徽宣木瓜、逍遥鸡、合肥烘糕、中华绒毛蟹、肥东毛刀鱼、熏素鸭等特色产品

长丰草莓

长丰草莓是安徽省合肥市长丰的特色水果产品之一,果实鲜红亮泽,酸甜适中,芳香浓郁。

长丰县1983年引进试种草莓,种植在“一山两湖一河”特定天然区域,果实鲜红亮泽,酸甜适中,芳香浓郁。长丰草莓栽培历史已经30多年,具有成熟的安全、优质、高效生产技术。

沿江抽纱刺绣

我国的抽纱刺绣品,来源于民间的挑花织绣工艺,以后吸取了欧洲刺绣和编结的技巧,经过不断的发展,逐渐形成了自己的风格。

这种工艺品,以纯棉布或棉麻交织布为原料,按照设计的花型图案,运用抽、勒、雕、结等手法,用棉纱以勾针编结,制出透空纹或透缕几何形的装饰花纹。以此制成的台布、床罩、盘垫、服装、勾帽等工艺性的生活用品,美不胜收。

巢湖银鱼

环湖四百多里、面积一百二十六万亩的巢湖,水产资源丰富、鱼类颇多,有针鱼、刀鱼、燕子鱼等,而首屈一指的则要数银鱼。

银鱼,古称脍残鱼。宋代诗人司马光写的“银花脍鱼肥”,即指银鱼。银鱼的鱼体细长,光滑透明,洁白如银,系海滨小鱼,每值春夏间上溯江河,到湖泊或水浅处产卵,安徽的淮河、瓦埠湖亦产。

合肥十竹斋笺谱

合肥十竹斋的笺谱,是用名贵的宣纸加工而成的。笺谱品种较多,有水印信笺、大中印谱、花笺、描金纸、刻花纸、粉蜡洒金纸、五色洒金纸等二十多种。这些笺谱,是文坛艺苑中重放光彩的绚丽花朵。

十竹斋创建于明代末年,创始人是皖南徽州文人胡正言。他以自己书斋的名称为名开设了十竹斋,运用徽派版画艺术精制出笺谱出售,当时以《十竹斋书画谱》和《十竹斋笺谱》最为著称。

庐江小红头

庐江小红头,又名油糖烧卖,是闻名国内外的安徽名点。

关于“小红头”,还有一段传说:清乾隆年间,原籍安徽庐江县沙虎山人的清军著名将领昊筱轩奉命出征,他随带家乡厨师,经常命其做些家乡风味的点心。这厨师做的“小红头”很受吴筱轩的赏识。

合肥火笔画

火笔画,又叫火烙画,艺人们以铁作笔,以火为墨,以木当纸,在椴木、杨木、丝棉木等木板上烙制成画,重火淡彩,浓涂细描,古雅凝重,色彩悦目,是安徽省的民间传统工艺品。

火笔画起源于明末清初,至今已有三百多年历史。相传,初创于巢湖北岸的四顶山。四顶山风景秀丽,树木葱郁,怪石林立,有天然石池,名曰“炼丹池”;有秀巧崖石,如鹦鹉敛翅挺立。

梅干月饼

梅干月饼为安徽省的著名特产。与传统的广式和苏式月饼不同,其表皮酥软,饼馅采用经过腌制的野生苦板菜加上新鲜新鲜猪板油和白糖拌制而成,味道清香,营养丰富。

1700多年历史的万安老街内,古徽州制饼艺人程贵生一家经过“制油酥、配馅、擀面皮、包馅、打饼、固形、盖印和烘烤”8道古法手工工序后,制作出皮层酥松,口感鲜美的“徽式梅干月饼”,深受老百姓的喜爱,成为徽州中秋佳节的抢手货。

巢湖花边

素以心灵手巧著称的巢湖水乡妇女,继承我国古老的刺绣和编结技艺,制作百态千姿的精美花边。

巢湖花边主要有绣花、编织、混合三类,花形以玫瑰、葡萄为主,卷草卷叶为边花,风格是花繁、果硕、叶茂,情趣盎然。设计出一种立体花边,静中有动,显得华丽挺拔,标志着巢湖花边生产达到了新的水平。

三河糯米陈酿

肥西县三河镇生产的“糯米陈酿”,原来叫“巢湖甜酒”,解放前,三河民间又称为“糯米甜酒”。其生产历史悠久,富有浓厚的乡土特色。

糯米陈酿是选用巢湖、六安地区的上等糯米为原料,经过浸泡、蒸煮、加酒曲糖化酿制成原汁,按比例加入粮食白酒,密封于缸内;贮藏一年以后,进行压榨、沉淀制成酒,所以称为糯米陈酿。

合肥大麻饼

寸金、白切、烘糕、大麻饼,是安徽省会合肥点心的“四大名旦”。合肥大麻饼驰誉国内,历史悠久。

相传,在北宋时期,古城合肥出产一种“金钱饼”,只有铜钱大小,实心无馅,外有密密的芝麻,多在春节期间散给拜年的儿童。元代末年,朱元璋派合肥人张德胜为先锋,组织乡里子弟的水军攻打裕溪口,张德胜命合肥城人做一种有糖馅的大“金钱饼”,叫作麻饼,给水军吃。

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