泰州的特产有哪些?泰州特产大全

泰州特产有黄桥烧饼、拌粉、靖江肉脯、梅兰春酒、泰州麻饼、香荷芋、溱潼鱼饼、兴化香葱、泰州丝光薄荷糖、兴化大闸蟹、安丰三腊菜、姜堰酥饼、泰州麻糕、油炸臭干、孔桥百叶、泰兴白果、河虾籽、古仁和楼蜂糖糕、泰兴江鱼、金松牌皮蛋、泰州小磨麻油、泓膏生态大闸蟹等特色产品

黄桥烧饼

黄桥烧饼品种多样,有洗沙馅、蟹黄馅、糖油馅等外脆里酥,糖甜油润,乘热食之,其香无比。冷后食之,回软失味,不宜也。

芝麻是汉时从西域传入中国,起初叫“胡麻”。在烧饼上着芝麻,名曰“胡饼”。东汉灵帝喜食之后赵石虎讳胡,胡麻改称芝麻,胡饼亦改称烧饼。《齐民要术》有“烧饼法”,不用芝麻,是肉馅面饼。

泰兴花生

泰兴花生,江苏省泰兴市特产,全国农产品地理标志。

花生,学名落花生,别称长生果、地豆等,果壳内种子一般称花生米或者花生仁,是最常见的一种坚果,可直接生吃,也可以烹饪做美食,还可以加工成食用油——民谚有““常吃花生能养生,吃了花生不想荤”的说法。

溱湖甲鱼

溱湖水域宽阔,水质清淳,水草丰茂,所繁育生长的水生动植物肉质细嫩,味道鲜美,营养丰富。由溱湖簖蟹、溱湖青虾、溱湖甲鱼、溱湖银鱼、溱湖四喜、溱湖螺贝、溱湖水禽、溱湖水蔬总称之为’溱湖八鲜’。

相传唐朝时的一个中秋夜,八仙之一的张果老,施展法术,将唐明皇带到月宫,唐明皇在月宫穿梭游玩,游罢月宫,准备起驾回宫时,护驾的神龙突然病了,无法送唐明皇回凡间,这时,喜鹊仙子衔来仙草为老龙治疗疾病,为感谢喜鹊仙子的救命之恩,老龙长啸一声,腾空而起,用龙尾甩出一个碧波万顷的湖泊,这就是溱湖。

陈德兴枯陈药酒

江苏泰州酒厂传统名牌产品陈德兴枯陈药酒,问世于明末清初距今已有三百年历史。此酒是黄酒中的一个特殊酒种,其制作技巧别具一格。原料选用优质糯米,以特制麦曲为糖化发酵剂,采用三固定(固定加曲、固定茆浆、固定发酵时间)工艺,继承传统配方,浸泡名贵药材用微波老熟陈化。

泰州古称海陵,地处低洼潮湿的苏北地区,乡间农民春耕秋收,常年辛劳,易患寒湿凝滞之疾,冬天多感筋骨疼痛,至来春仍不能痊愈。清初,有邹氏文卿精通医术,颇为好学,而立之年,知农夫之苦,辟生财之道,研制发明了“药曲秘方”,在海陵城北山寺大街开设“邹天德药酒坊”,第一个挂出枯陈药酒的招牌。

兴化皮蛋

兴化皮蛋的特点是:成品去壳后蛋形完整,蛋白凝固呈褐色、棕褐色或绿褐色,半透明略具弹性,有明显的松花纹。蛋黄呈深绿色、棕褐色,蛋黄核略有桔黄或红黄,蛋黄为硬心或略带糖心清凉可口,香而不腻,具有硬心皮蛋固有的滋味和香气。

我国制作皮蛋历史悠久,制作技术逐步发展,工艺越来越考究。相传数百年前,太湖一带有一家茶馆,偶然在柴火灰堆中,发现一只被遗弃很久的鸭蛋。主人将此蛋破壳后,看到蛋白不但凝固,而且透明有松针状花纹,入口尝试,别具风味,甚为奇异。

兴化大米

民以食为天,食以稻为先,水稻是江苏的第一大粮食作物。1月19日,在江苏省农林职业技术学院举行的“江苏好大米”及“江苏好大米十大品牌”评鉴推介活动上公布了“江苏好大米十大品牌。江苏楚穗现代农业发展有限公司“兴化大米”排名榜首。

兴化地处江淮之间,江苏省里下河地区腹部,属北亚热带湿润区,境内地势低平,河沟纵横、湖泊众多、水网密集,气候湿润、雨量充沛,是名副其实的鱼米之乡。稻米品质不仅取决于水稻遗传特性,而且与水稻生长的生态环境条件具有密切的关系,兴化独特的区域地理环境造就了兴化大米优异的品质。

邢长兴羊肉

“邢长兴”羊肉,已有一百余年的历史。因靖江名厨邢长兴在江苏省靖江县开设羊肉店而得名,后经其子和两代徒弟相传。

邢长兴羊肉可烹饪一百多个单菜,既能摆出豪华丰盛、形色各异、味道不一、有地方特色的全羊席,又有如冷切、白汤锅烧、羊羔、羊肉粥、羊肉饭、炒羊肝等为群众所喜爱的大众化菜。

靖江猪肉脯

在扬州的宴席上,有一只冷盘菜,盘里装着一叠叠长方形的玫瑰红肉片,香味浓郁,逗人胃口,食者往往爱不释箸,这只菜便是靖江生产的猪肉脯。

靖江猪肉脯,选料严格,配料准确,取新鲜猪后腿的纯净瘦肉,再配以白糖、特级鱼露、鲜鸡蛋、高级酱油等调料经脱水处理、烘干、烤制而成。成熟的肉脯用压肉机压平后,切成长十二公分、宽八公分的长方块,每公斤六十片左右,然后用食品袋包装好待销。

临城草莓

临城草莓是江苏省泰州市临城的特色水果产品之一,果实呈圆锥形或长圆锥形、椭圆形,外形美观、酸甜可口。

临城县位于河北西南部,太行山东麓,是一个山区县,地势西高东低,属山区县,地处太行山东麓。地势自西向东倾斜,属暖温带亚湿润大陆性季风气候区。

泰兴白果

白果树是地球上最古老的有花植物,在几亿年前的三迭纪、侏罗纪,它生长极为茂盛,后因地壳变迁,气候影响,遂逐渐衰落,世界各地均已绝迹,唯独我国的少数几个地区保存下来,所以它又有“活化石”的美称。

我国的主要产地在江苏的泰兴、泰县、泰州(俗称三泰白果)和吴县。其次,安徽、浙江、山东、湖北、广西等省、区亦有出产,但无论是栽培技术、集约程度,还是数量、质量,均不及泰兴。

无影灯笼

据周志陶《吴陵忆词注》,无影灯笼昔日为泰州著名特产之一。

灯笼壳系用极细之竹篾与蚕丝编成,然后将琼脂溶化(琼脂旧时叫洋菜,产于日本)涂于壳上凝成薄膜,可以避风。据说每年须进贡皇宫使用。

声明:本网站内容仅做参考,不作为诊断及医疗的依据,转转请注明出处:https://www.weixunhaowu.com/42680.html

(0)

相关推荐

  • 石家庄的特产有哪些?石家庄特产大全

    石家庄特产有驴肉火烧、巨峰葡萄、八大碗、缸炉烧饼、金丝枣、宫面、赵州雪花梨、赞皇大枣、甲壳素红枣、晋州鸭梨、行唐大枣、元氏大红袍柿、平山核桃、雪桥八仙、抓炒全鱼、辛集玉雕、赞皇金丝大枣、紫藤葡萄、宫酒、汾州黄酒、鹿泉菠菜、无极剪纸、高粱秸秆工艺、黄瓜宴等特色产品。 赞皇金丝大枣 赞皇金丝大枣是河北省的名土特产品之一。其特点是:色鲜、皮薄、个大、核小、味甜,含…

    2022年7月9日
    3.0K00
  • 洛阳的特产有哪些?洛阳的特产是什么

    洛阳特产有工笔画、洛阳牡丹、杜康酒、鲤鱼跳龙门、洛阳水席、鲤鱼焙面、牡丹石、牡丹饼、洛阳唐三彩、炸八块、偃师银条、紫皮蒜、洛阳燕菜、洛阳宫灯、阎家羊肉汤、孟津葡萄、新安牛心柿、栾川白土无核柿、太康肘子、洛绣、老浆面条、孟津梨、汝阳梅花玉、栾川酸枣等特色产品。 洛阳唐三彩 洛阳唐三彩和洛阳牡丹一样,名昭天下。唐三彩始于南北朝,盛于唐代,迄今已有一千四五百年的历…

    2022年9月18日
    5.0K00
  • 九江的特产有哪些?九江特产大全

    九江特产有生炒糯米饭、萝卜饼、九江茶饼、南酸枣糕、千日红花茶、瑞昌山药、修水哨子、修水宁红茶、庐山石鱼、九江桂花酥糖、庐山竹丝画帘、长江野生甲鱼、南峰豆参、九江陈年封缸酒、修水相料茶、溪口板栗、瑞昌剪纸、板栗炖鸡汤、庐康茶油、修水石楠木梳、九江滑子菇、老表土鸡汤、庐山石鸡、金盘庐山云雾茶等特色产品 九江桂花茶饼 九江桂花茶饼是江西省的优质产品。 九江桂花茶饼…

    2022年8月13日
    2.3K00
  • 平凉特产是什么-舌尖上的平凉

    平凉自古为屏障三秦、控驭五原的重镇,是“兵家必争之地”和陇东传统的商品集散地,中原通往西域和古丝绸之路北线东端的交通和军事要冲。 1、五香牛肉 五香牛肉富含丰富的蛋白质、氨基酸,能提高机体抗病能力,强健筋骨。 2、九道面 九道面制作工艺悠久,味道独特,富有劲道,当地特色美食。 3、苜蓿馍 苜蓿馍是平凉当地特色美食小吃之一,是佐食的佳品。 4、生汆面 生汆面色…

    2022年5月5日
    6500
  • 南阳的特产有哪些?南阳的特产是什么

    南阳特产有赊店老酒、桐桔梗、南阳黄牛、南阳独山玉、南阳烙画、卧龙玉液、镇平玉雕、南阳玉雕、西峡猕猴桃、莲花白酒、龙李药酒、新野臊子、西峡山茱萸、卧龙虎头靴、南阳芝麻、方城丹参、清淮绿梭、卧龙玫瑰花茶、桐柏豆筋、方城黄石砚、卧龙棉土布、盘砚、南阳丝绸、唐栀子等特色产品。 博望锅盔 方城县的博望锅盔,据说与诸葛亮有关。 三国时,诸葛亮初出茅庐,就留下了“博望相持…

    2022年8月13日
    2.4K00

发表回复

登录后才能评论