常州特产有酸笋、金坛雀舌、鱼汤面、乱针绣、砂锅鱼头、溧阳白茶、留青竹刻、常州梳篦、溧阳白芹、加蟹小笼包、溧阳扎肝、金坛封缸酒、前峰雪莲、云塔风鹅、双桥毛尖、溧阳风鹅、茅山白茶、建昌红香芋、水晶肴蹄、留青竹子刻、南山寿眉、焦溪二花脸猪、江苏天目湖白茶、大麻糕等特色产品
阳湖水蜜桃
阳湖水蜜桃是江苏省常州市武进的特色水果产品之一，外型美观，皮薄肉厚，甘甜鲜美，玉露怡人，馈赠佳品。
据武进雪堰、潘家等地乡志记载，武进很早就有了水蜜桃种植的记录，最早栽种水蜜桃的是晚清秀才段孟陶。据《武进县志》记载，1926年，武进产桃20万斤。所产水蜜桃，外形美观、汁浓、味甜，为桃中上品，脱颖于浙江奉化水蜜桃。
留青竹刻
竹刻始于唐，其刻法就是留青法。留青就是留竹表皮之青筠文图，其余部分铲去而露出竹肌为底。竹刻形成专门艺术，约于明代中叶，盛于清。它分立体圆雕及竹面雕刻两大类，竹面雕刻又分阴刻及阳刻两种。
留青竹刻借竹筠可分全留、多留、少留、微留或不留，因需而用，使作品分出层次，明暗浓淡，翻转掩映，显示出较强的立体感。同时，作品借助竹子皮、肉的青、白、黄三种不同自然色彩形成反差。
常州香甜萝卜干
常州香甜萝卜干，具有香、甜、脆、嫩的独特风味。其色金黄；有萝卜干特有香味，无其他不良气味；体态为桔囊状，块块有皮，条条均匀；滋味鲜咸适口，香甜脆嫩。实为佐餐佳品。
常州香甜萝卜干，是选用常州郊区新闸公社特产“圆红萝卜”精心加工而成。该品种皮色鲜红光滑，肉白而致密，含有较高糖分，味甜而脆嫩。加工时，首先精选个型均匀、不冻不空无黑色斑点的上等圆红萝卜洗净，切制成桔囊块（并要块块带皮），加轻盐后入缸初腌、抽卤，然后上帘晒三天左右，其间要注意天气变化，不使白片发生红痔、粘片等现象。
常州芝麻糖
每当火车缓缓驶进沪宁线上的常州车站时，映入你眼帘中的，便是在一根根圆柱形棒状物上面，镶嵌着金黄色的芝麻的一种老少皆宜的食品，这就是闻名大江南北的传统土特产—常州芝麻糖。
相传，常州芝麻糖在唐朝时已开始生产，至今已有千年历史。初时，常州附近的农民在冬闲时，用饴糖、芝麻制作成麻团夹心糖，当时叫作麻团糖。约在北宋末年，康王赵构南渡滞留江南时，当地老百姓把麻团糖改为象火铳那样的圆柱形，奉献给康王，以激励其抗金复国的勇气，自此始有现在这样形状的芝麻糖。
溧阳鸡
溧阳鸡是江苏省地方家禽良种之一，其特征为黄喙、黄毛、黄爪，故又称“三黄鸡”。溧阳鸡素以体大，肉质细嫩，味道鲜美而闻名苏、沪，驰誉港澳。
溧阳鸡按体型可分为大、中型两类。大型成年公鸡的体重可达七至九斤，体型高大，昂首即可啄食八仙桌上之米粒；母鸡亦可达八斤以二，故当地亦称之为“九斤黄”；中型成年公鸡的体重为四至七斤，母鸡重三至五。
常州大麻糕
大麻糕是久享盛名的常州名点。始于清道光年间，距今已有一百三十余年历史。常州人走亲访友，常以此点作为馈赠佳品。来常州的侨胞竞相购作礼品。凡品尝过此点的人，无不称好。
大麻糕，据传是由“长乐茶社”王长生师傅所制。当时的“长乐茶社”有一批经常光顾的老茶客，天天登门吃茶用点，觉得供应的麻糕很是一般，于是纷纷向王师傅建议，搞高档麻糕。
茅山茶
日月交替，四季轮回。茅山茶生于灵山峻岭，承芳露，秉清灵，禀玄幽，草木仙骨，野稀之物，与此物相伴，回归自然物我两融，日月四季相交。
茅山地区早在隋代即为江南茶乡，传统名茶享有盛誉。清顺治年间乾元观一带所产“乾茶”和民国时期茅麓公司生产的“茅山麓茶”就颇为有名。方山寺僧经营的云雾茶则以1担稻换1斤茶。1987年，茅山长青由句容茅山茶场研制成功。
加蟹小笼包
江南的名吃小笼包经过了数个阶段的演化，从民间小吃登入了大雅之堂；而最早的鲜肉馅儿也渐渐为更有创意的“内容”所替代：松茸、虾仁、全素，甚至还有鲃鱼馅儿的；今天我们来说的是加蟹小笼包。
常州的加蟹小笼包产生于清代道光年间，由小河沿浮桥南堍的万华茶楼首创。每年中秋节前后，桂花盛开之际开始大量上市供应。
常州梳篦
梳篦总称为“栉”，是我国古代发饰之一。常州梳篦始自晋朝（二六五至四二0年），迄今已有一千五百余年历史。在清皇朝时期，苏州织造府官员为了谄媚皇上，每年旧历七月，总要到常州定制一批高级梳篦进贡皇宫，作为御用品。
据传说，古时有一官员上京，路过常州时，上岸买了几张篦箕，到北京后就献给皇宫，宫中用后用水洗时，那知水碰到篦箕就会溅起来。原来这几张篦箕的两头档子是用犀牛角制成，能起分水作用，当时认为常州篦箕是劈水的宝贝，因而传为佳话常州梳篦以精湛的技艺，独特的手工操作制作而成。
金坛雀舌茶
金坛雀舌产于江苏省金坛市。以其形如雀舌而得名，属扁形炒青绿茶。为江苏省新创制的名茶之一。
金坛雀舌茶历史悠久，因形似雀舌而得名，在1985年全省名茶评选会上曾名列总分第一，其后屡获省“陆羽杯”和全国“中茶杯”名特茶评比特等奖。金坛雀舌茶成为江苏省惟一一只通过无公害食品、有机茶双认证的产品，其品牌价值达7.66亿元。
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