石家庄的特产有哪些？石家庄特产大全

石家庄特产有驴肉火烧、巨峰葡萄、八大碗、缸炉烧饼、金丝枣、宫面、赵州雪花梨、赞皇大枣、甲壳素红枣、晋州鸭梨、行唐大枣、元氏大红袍柿、平山核桃、雪桥八仙、抓炒全鱼、辛集玉雕、赞皇金丝大枣、紫藤葡萄、宫酒、汾州黄酒、鹿泉菠菜、无极剪纸、高粱秸秆工艺、黄瓜宴等特色产品。

赞皇金丝大枣

赞皇金丝大枣是河北省的名土特产品之一。其特点是:色鲜、皮薄、个大、核小、味甜，含糖量可达62～70％。看外形，体硕如卵，紫红发亮，酷似一件精美的艺术珍玩；剥开后，则见肉质肥厚，质地细密，莹纯洁净；吃一口，味道甘甜，鲜美如酪；晒干掰开，尺把长的蜜丝纤连不断，故被人们誉为“金丝蜜”或“金丝大枣”。

“一日吃三枣，经年不见老”，极言大枣的营养价值。据科学化验分析，赞皇金丝大枣除含有蛋白质、脂肪、糖类、有机盐、粘液质外，还含有较丰富的胡萝卜素、硫胺素、核黄素、尼克酸、抗坏血酸、维生素A，以及钙、磷、铁等矿物质。

王口花炮

河北省辛束鹿县，，已改为辛集市。“王口花炮”驰名中外，一直享有很高的声誉它从明末清初开始生产，至今已有四百余年的历史。

据清光绪束鹿乡土志卷十二《物产》记载:“…惟王口一村擅爆竹之利”，可见当时王口村已是专门生产爆竹的“专业村”了。爆竹在当时作为一种商品，时令性是很强的。王口人民经过一年四季的辛劳，一进腊月，便把爆竹运进北京城。

藁城宫面

藁城宫面是我省传统面品之一，早在十八世纪初，清朝光绪年间就成为藁城县衙进贡于皇室的礼品。宫面是勤劳质朴的城人民智慧的结晶。藁城地方知名人士林翰儒编著的《城乡土地理》记载:“藁城土田肥美，人民殷实，故农产品甚丰……，若食品中之挂面，味极适口。”

过去藳城宫面向清朝皇宫进贡时，用黄纸包封，黄绳捆绑装入黄箱，由县衙验质后派人送进皇宫。民国初期，藁城事业局将挂面送往南京、上海等地，曾荣获孙中山总统府“国光”银牌嘉奖及铜质奖章、奖册和奖状等。

金凤扒鸡

石家庄市回民扒鸡加工厂生产的金凤牌回民扒鸡，历史悠久，遐迩闻名，在省内外享有盛誉。

金凤牌回民扒鸡原系省级优质产品，具有料味深入、浓香醇厚、肉层酥软、极易脱骨、造型美观、背红腹黄、色泽鲜艳、易于携带等优点。制作中选用生长两年以内的雏鸡为原料，经人工宰杀成白条鸡之后，放入储存池内用活水冲泡，使鸡体松软色鲜达到内外无杂质。

赵县雪花梨

赵县雪花梨，是河北省石家庄市赵县（即古赵州）的特色水果产品之一，以其硕大丰实的个头，金黄鲜雅的色泽，甘甜清香的风味而享有盛名。

雪花梨生产在河北省已有近千年的历史，因其成熟后肉质洁白无瑕，似霜如雪，故被人们称为赵州雪花梨，亦即赵县雪花梨。

奶油蛋卷

奶油蛋卷是石家庄市食品一厂的传统食品，便于存放和携带，也是旅行和馈赠亲友的佳品。

奶油蛋卷呈直径2厘米、长7.8厘米左右的圆筒状。其外表为淡黄色，内部层次分明。口感酥脆香甜，入口即化，蛋奶味道纯正部香，极易吸收消化。它含有蛋白质、脂肪、糖等多种营养成分，是儿童高级营养佳品，既可做幼儿食用的糕点，还可用水浸泡成粥状喂食婴儿。

旧城香椿

旧城香椿河北省石家庄市辛集的特色农产品之一。香椿，又名椿树，其生长的嫩芽称椿芽，是蔬菜中较名贵的佳品。

关于旧城香椿，当地流传着一个动人的传说故事。相传很早以前，旧城一位德高望重的老医生得了一种病，这种病见食而吐，一连多日粒米不进，生命垂危，气息奄奄，口中只喊要吃宝树芽。什么是宝树芽呢？人们谁也不知道。

辛集皮毛

河北省束鹿皮毛加工产品亦称辛集皮毛。辛集皮毛制作业至今已有三百多年的历史。清王朝时代辛集就成为全国的皮毛集散地和生产中心。“辛集一区素号商埠，皮毛二行，南北互易，运至数千里”，故有“河北一集”之称。

清乾隆二十七年（1762年），皮货经营规模已相当宏敞，皮毛行会组织有忠诚会（白皮行）、同庆会（皮店）、毡毯会（毛毡作坊）大皮行（真假皮脸）等八大家。

接黑枣

接黑枣是河北省石家庄市井陉的特色水果产品之一。肉厚味甜，营养丰富，含有丰富的维生素C，铁和钙质。

黑枣学名君迁子，又名软枣、牛奶柿，原产我国黄河流域，至今已有近三千年的历史，是嫁接柿树的砧木。据专家对黑枣鉴定分类，依其繁殖方法（嫁接与否）分为两类，即接黑枣和土生黑枣。

汾州黄酒

石家庄酒厂生产的汾州黄酒，是用黍米制作的。酒呈深米黄色，醪稠浓厚，透明，清亮，喝一口浓郁醇香，绵甜柔和，甜酸协调适口，落口微苦，酒中含有丰富的糖和营养成分经常饮用此酒，有裨益于治疗老年人气虚，兼有抵御风寒之功能，也是配制中药、烹饪调味的上乘材料。

汾州黄酒起源于山西汾州。据说在五十多年前，山西文水县一酒家聘请汾州（今汾阳县)一名技师来石家庄开设汾州黄酒作坊，采用优质乘米为原料，加麸曲发酵，后加白酒陈酿，一月后榨酒，故日汾州黄酒。

饸饹面

饸饹是以荞麦面为原料，经特制工具轧制而成的一种面食。无极的饸饹在制作时选用新鲜荞麦现磨、现和、现做，用一种特制的饸饹床子，将荞面压成细而长的圆状条面，捞入碗中，再泼入多味调料的肉汤，其特点是条细筋韧，挑起来不断条，清香利口。

饸饹面是以压面时使用到的特殊工具——饸饹床子而命名，在以面食为主的地区比较常见。传统的饸饹床子，骨架主要由两根粗壮的硬木制成，横架在铁锅之上，中间有一圆洞，底部镶有带漏孔的铁皮。水煮沸后，将和好的面团放到圆洞中，利用杠杆原理，以人力压长杆挤压面团，圆条状面条就从漏孔中落到沸水里了。传统的饸饹床子粗重、费力，至少要两个力壮的人合作才行。如今这个工具有了大的改良，硬木被不锈钢和铁替代，更轻便，操作起来也更省力。