烟台特产有张裕葡萄酒、黑花生、长城葡萄酒、龙口粉丝、烟台苹果、烟台大樱桃、干炸丸子、张裕三鞭酒、栖霞苹果、烟台焖子、金奖白兰地、油焖大虾、山东樱桃、山东剪纸、福山拉面、拔丝苹果、福山大樱桃、烟台钟表、福山烧小鸡、巴梨、烟台鲍鱼、黄甜椒、生呛梭子蟹、莱州玉雕等特色产品。
烟台大樱桃
烟台大樱桃是山东省烟台市的特色水果产品之一，果实个大，色泽鲜艳，晶莹剔透，肉软皮薄，味美可口，营养丰富。
我国栽培樱桃已有三千多年的历史。周代的《礼记月令》中记载:“羞以含桃，先荐寝庙”，这里讲的“含桃”就是樱桃。可见当时已把樱桃作为祭祀祖先的珍贵果品了。
烟台苹果
烟台苹果是山东省烟台的特色水果之一，素以产量多、品质好而著称；其产地，源于烟台，又以福山、栖霞、文登、威海等县市最为集中。
烟台苹果最初是从国外传入的品种。吴耕民教授在《果树栽培学》中说:“约在一八五0年，有一美国传教士，自美输入各种外国苹果苗木，开园于山东烟台新亭山之东麓，此为我国栽培外国苹果之倡始。”此后，逐渐在烟台地区推广。
至宝三鞭酒
至宝三鞭酒是一种生精补血、健脑强身的药酒，是烟台葡萄酿酒公司一九六八年研制成的产品。
此酒以高粱酒作酒基，依照中国古代名医处方，选用梅鹿鞭、海狗鞭、广狗鞭、人参、鹿茸、海马、蛤蚧等四十多种名贵中药材，经特殊工艺处理，精心酿制而成的。至宝三鞭酒呈浅棕红色，清澈透明，药香、酒香协调，醇厚爽口。
锡镶茶具
锡镶茶具起源于民间金属镶嵌工艺，距今已有三百余年的历史。
它是用银白色的锡，经过冶铸锻雕等工艺手段，按照陶瓷茶具的不同造型和装饰要求，将锡制的图案纹饰镶在茶具上，再经磨光而成。纹饰缠绕连绵，青瓷白锡交映生辉，别具风趣。镶锡纹饰多为传统的龙凤、如意等吉祥题材，古朴、高雅，富于浓郁的东方艺术特色。
莱阳梨
莱阳梨，亦称茌梨，是山东省烟台市莱阳的特色水果产品之一，肉质细嫩，甘甜如，清脆可口，品质居各色梨果之上。
在莱阳已有三百多年的栽培历史，是胶东名果中的“长者”。相传，莱阳茌梨是“邑人于平得来”。据调查，茌平历史上并无茌梨栽培。茌梨可能来源于平原县的金香梨。
烟台红葡萄酒
烟台红葡萄酒又称芝罘红葡萄酒，是一种本色本香、品质优良的纯汁红葡萄酒。
该酒系采用著名的解百纳、玫瑰香葡萄为原料，经发酵、木桶贮存、多年陈酿后，再经过匀兑、下胶、冷冻、过滤、杀菌等工艺处理而成的。红葡萄酒，色如红宝石，香气浓郁，酒味醇厚，甜酸适口。酒中含单宁、有机酸、多种维生素和微量矿物质，是益神延寿的滋补品。
福山拉面
福山拉面即闻名全国的“抻面”。紧邻福山的蓬莱县，还有一种“蓬莱小面”，是一种卤汤较多的拉面，制卤又多用海产品，味道特别鲜美。
拉面的操作技术较难掌握，其工序有三:和面、打条（也叫摔条）和拉条。把面和匀，稍醒就可打条。打条时把面团搓成粗长条，握住两端，于面案上摔打，并不断对折，直到把面团整理得顺了筋，才能拉条。
抽纱刺绣品
抽纱是一种中西结合的刺绣工艺。它根据图案设计要求，在棉布或麻布上，抽去一部分经纬纱丝，再以针线连缀，形成透空的纹样，从而产生别具风味的艺术效果。
据一九一五年出版的《直隶实业杂志》记载:一八九四年，烟台始有手制缕花（花边），“输入此项工艺者，为长老会某女教师。……一八九四年，此教师已返美国。明年，会中马茂兰女士遂设教会手工学校于烟埠（烟台），所授工艺，则为缕花”。
龙口粉丝
龙口粉丝主要产地是招远、黄县、掖县、蓬莱和栖霞等县，因主要集散地在龙口而得名。
龙口粉丝的生产至今已有三百多年历史，据《招远县志》载:“早在三百年前，当地人民利用绿豆做原料制做粉丝。”《黄县县志》载:“近百年龙口粉丝生产已具规模，龙口镇设有粉庄近百家。”每年春季从清明到夏至，秋季从白露至小雪，是制做粉丝的最好季节。
味美思
味美思是原张裕葡萄酿酒公司的传统名牌产品。
它的酒基（即白原酒）经破碎压榨，取其一次压榨自流汁，在低温下，经四十多天的发酵而成。这种白原酒，在两年内要三次换桶贮存，然后将苦艾、肉桂、豆蔻、藏红花等二十多种名贵中药材，浸泡取汁，与白原酒调兑后便成味美思。
石岛生丝台布
生丝台布是近代新兴的一种高档秀雅的抽纱产品，为荣城县石岛刺绣厂所首创。
设计人员选用一种质薄、色淡、半透明的精纺丝织物作为底布，用彩色丝线绣上五彩缤纷的花卉图案。特别是掺针插绣的花朵，采用了反面影针托底绣法，使图案浓淡相衬，格外生动雅致。
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