内蒙的特产有哪些?特产大全

内蒙特产有马头琴、鼻烟壶、侧柏、麻黄、红萝卜、口蘑、巴林石、蒙古族服饰、炒米、马奶酒、沙枣、豆包、白瓜子、笤帚、蒙古奶茶、三河马、宁城老窖、马宝、河套老窖、风干牛肉干、蒙古刀、酱牛肉、手把肉、拔丝奶豆腐等特色产品。

巴林石

内蒙古巴林石为珍稀名贵彩石,因产地在内蒙古赤峰市巴右旗而得名,它和寿山石、青田石同属一类。

于是,他仰天大笑说:此乃“滕格里朝鲁”,汉译就是“天赐之石”。众将领闻之开怀畅饮,酣然入梦、飘飘欲仙。从此,那石山就罩上了一圈神圣的灵光。人们搬石运砖,依山就势,建庙颂经,并常常宰牛祭祀,绵延不绝。

炒米

炒米在我国有悠久的历史。早在春秋战国时,就有一种叫“糗”的食物,“糗”的原料为谷或糜,泛称作“稷”。“糗”的制作是先将谷或糜煮熟,然后煸炒。这种“糗”就是炒米。

炒米很适合蒙古族牧民游牧的生活特点,把生米炒成熟米既便于携带食用,也可以较长时间地存放。骑在马上,可以干着吃,坐在蒙古包里,可以泡着奶茶吃。草原上缺水,也缺燃料,这样还减轻了一日三餐点火做饭的麻烦。

烤全羊席

“烤全羊席’是以吃“烤全羊”为主的整桌席面,气氛隆重,分宾主落座,且有一定形式。通常用来招待高级贵宾。内蒙古自治区成立十周年大庆时,乌兰夫同志就曾以“烤全羊席”招待中央慰问团的同志们。

“烤全羊”是内蒙古西部阿拉善地区的传统风味名菜,是阿拉善王爷祖辈传下来的最高形式的招待席面,过去只有王府内招待贵宾或大庆典时才烹制,一般百姓是不敢问津的。

烤羊腿

烤羊腿是内蒙古地区的特殊风味。

烤羊腿这道名菜,是从烤全羊演变而来的。相传,公元十二世纪时,狩猎和游牧已是当时蒙古民族经济活动的两种主要方式。劳动之余,常常围坐在篝火旁,烘烤整只的羊或其他猎物进食,久而久之,人们发现,整羊烘烤后,最为好吃的部位要算羊的后腿了。

清水河小香米

清水河县是一个以杂粮种植为主的旱作农业县,谷子栽培历史悠久,是清水河县主要粮食作物之一。20世纪90年代,引进并推广了当地种植的小香米谷,形成了独特优质的“清水河小香米”。

清水河县是一个以杂粮种植为主的旱作农业县,谷子在清水河县具有悠久的栽培历史。谷子古称粟,在农作物中被列为小杂粮之首,在清水河县具有悠久的栽培历史,是清水河县主要粮食作物之一。

鼻烟壶

鼻烟,在明代万历年间由意大利人马窦传入我国。鼻烟之风遂在中国盛行,无论达官显贵,还是平民百姓,多有嗜鼻烟成癖者。由此各式各样的鼻烟壶也就应运而生了。

相传,清朝道光年间有个能写会画的富家书生嗜烟成癖,后来家道败落,无钱买烟,在烟瘾的驱使下经常用筷子去挖烟壶内壁残留的烟垢来解瘾。有一天他举起烟壶,偶然发现内壁被划的条条道道很有趣,于是便把筷子削尖,随意在烟壶内壁画上兰、竹、梅、菊之类花草,经试验成功之后,便做为商品出售。

松鼠鲤鱼

松鼠鲤鱼,是一道既讲刀工又讲形态,既讲火候又讲口味的功夫菜,内蒙古西部地区,地处黄河中游,盛产驰名中外的黄河鲤鱼,用鲤鱼烹制的佳肴不下几十个品种。

早在三千多年以前,我国人民对黄河鲤鱼就倍加赞赏,称之为“诸鱼之长”。《神农书》载:“鲤为鱼王,无大小,脊旁鳞三十六。鳞上有小黑点,文有赤白黄三种。春秋时期,人们把它做为贵重的礼品相互馈赠。

内蒙古白瓜子

白瓜子就是倭瓜、角瓜和西葫芦的子,都属葫芦科植物,是内蒙古传统土特产品。

白瓜子在内蒙古早有生产,人们有菜食倭瓜的习惯,每逢秋末冬初,老乡将倭瓜晒在房顶上,使水分蒸发,吃起来又甜又面,既是菜又顶饿。吃时将瓜子取出,洗净晒干便是白瓜子。

刀切酥

刀切酥是内蒙古风味点心。以面粉、饴糖、糖粉、植物油为主料烤制而成。用面粉、糖粉、植物油印成糖油酥;面粉加饴糖、白开水和成皮面。待醒好后,包上糖油酥擀成长形片,表面抹上油,卷成半圆形长条,切成适度厚的片置烤盘内,入烤箱烤熟即成。成品褐色,味甘甜。质酥脆。

最初的刀切是做为茶点出现的。过去蒙族牧民喝茶总要摆上点心边喝边吃,“刀切”作为茶点就成了茶桌、茶馆常备之物了。

内蒙古猴头蘑

在内蒙古东部大兴安岭的林海中,每当虹消雨霁之后,常在柞树干上出现一双双形似毛猴探头张望的真菌植物,这就是名贵的山珍-猴头。

猴头菌洁白鲜嫩,肉质肥厚,基部狭窄,上部膨大,布满针状的肉刺,外形很象猴子的脑袋,因此而得名。猴头干后就变成淡褐色的块状物,直径约3.5—10厘米,肉刺长13厘米。

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