河北的特产有哪些?河北的特产是什么

河北特产有菱角、驴肉火烧、石竹、柿饼、黑枣、巨峰葡萄、烧鸡、西瓜、香椿、驴肉、八大碗、老白干、彩椒、河间驴肉火烧、乌枣、板城烧锅酒、武强年画、大营皮草、丛台酒、山庄老酒、迁西板栗、蔚县剪纸、刘伶醉酒、缸炉烧饼、柴沟堡熏肉、曲面、薄荷花、金丝小枣等特色产品。

沧州金丝小枣

金丝小枣是河北省沧州地区的独特名产。这种红枣皮薄肉厚、汁多核小,果肉青黄色,肉质细而脆,味道甘美。剥开时有金黄丝纤连,吃到嘴里香甜如蜜,故称为金丝小枣。金丝小枣是河北省出口的名贵果品之一,是我国出口量最大、销往国家和地区最多的一种红枣。

沧州金丝小枣具有悠久的栽培历史。《苏秦传》记载:苏秦拜相后,曾亲赴燕国,说燕文侯曰:“南有碣石雁门之饶,北有枣栗之利,民虽不作,而足于枣栗矣

赞皇金丝大枣

赞皇金丝大枣是河北省的名土特产品之一。其特点是:色鲜、皮薄、个大、核小、味甜,含糖量可达62~70%。看外形,体硕如卵,紫红发亮,酷似一件精美的艺术珍玩;剥开后,则见肉质肥厚,质地细密,莹纯洁净;吃一口,味道甘甜,鲜美如酪;晒干掰开,尺把长的蜜丝纤连不断,故被人们誉为“金丝蜜”或“金丝大枣”。

“一日吃三枣,经年不见老”,极言大枣的营养价值。据科学化验分析,赞皇金丝大枣除含有蛋白质、脂肪、糖类、有机盐、粘液质外,还含有较丰富的胡萝卜素、硫胺素、核黄素、尼克酸、抗坏血酸、维生素A,以及钙、磷、铁等矿物质。

石门核桃

石门核桃是河北省秦皇岛市昌黎的特色干果产品之一,个大质优、皮薄、壳面较平滑、仁满、色泽好,可出整仁或半仁,品质上等。

石门核桃盛产于昌黎、卢龙两县所辖的石门地区,栽培历史悠久,远在清朝同治年间群众就将核桃作为主要果树栽培,大都栽植在海拔500米左右的丘陵山地,土层厚而肥沃。

王口花炮

河北省辛束鹿县,,已改为辛集市。“王口花炮”驰名中外,一直享有很高的声誉它从明末清初开始生产,至今已有四百余年的历史。

据清光绪束鹿乡土志卷十二《物产》记载:“…惟王口一村擅爆竹之利”,可见当时王口村已是专门生产爆竹的“专业村”了。爆竹在当时作为一种商品,时令性是很强的。王口人民经过一年四季的辛劳,一进腊月,便把爆竹运进北京城。

藁城宫面

藁城宫面是我省传统面品之一,早在十八世纪初,清朝光绪年间就成为藁城县衙进贡于皇室的礼品。宫面是勤劳质朴的城人民智慧的结晶。藁城地方知名人士林翰儒编著的《城乡土地理》记载:“藁城土田肥美,人民殷实,故农产品甚丰……,若食品中之挂面,味极适口。”

过去藳城宫面向清朝皇宫进贡时,用黄纸包封,黄绳捆绑装入黄箱,由县衙验质后派人送进皇宫。民国初期,藁城事业局将挂面送往南京、上海等地,曾荣获孙中山总统府“国光”银牌嘉奖及铜质奖章、奖册和奖状等。

保定面酱

面酱是人民生活中必不可少的副食品之一,是做菜、拌馅、煮肉的主要调料,各地均有制作和销售,而保定面酱尤为有名。

自古流传着一种说法:“保定府有三桩宝,铁球、面酱、春不老”保定面酱始产于清康熙十年(公元1671年),距今已有三百多年的历史。由于保定面酱历史悠久,质量好、销路广,闻名北京天津、东北和湖、广等地,因而成为保定的“三宝”之一。

金凤扒鸡

石家庄市回民扒鸡加工厂生产的金凤牌回民扒鸡,历史悠久,遐迩闻名,在省内外享有盛誉。

金凤牌回民扒鸡原系省级优质产品,具有料味深入、浓香醇厚、肉层酥软、极易脱骨、造型美观、背红腹黄、色泽鲜艳、易于携带等优点。制作中选用生长两年以内的雏鸡为原料,经人工宰杀成白条鸡之后,放入储存池内用活水冲泡,使鸡体松软色鲜达到内外无杂质。

京东板栗

京东板栗是河北省的特色干果产品之一,色泽鲜艳、含糖量高、甘甜芳香、糯性极强、涩皮易剥、营养丰富。

栗树在我国已经有三千多年的栽培历史,是我国人工栽培最早的果树之一,在古代与李、杏、桃、枣并列,合称五果。当时受重视程度不亚于禾谷类的“五谷”。

香河肉饼

“香河肉饼”也被称为京东肉饼,是河北香河的一种小吃。颜色焦黄、外酥里嫩、油而不腻、香醇可口。从表面上看,纸样的面皮儿已经被油浸成半透明状了,都能看清楚里边的肉馅。

香河肉饼有两百多年的历史。然而,其前身却可以追溯到一千多年前的突厥饼。据说当时游走于我国北方草原大漠的游牧民族—突厥族,因为牛羊肉非常充足,面食稀少,所以来客人了,请他们吃面食,就是一种相当高的优待。

宁晋鸭梨

宁晋鸭梨是河北省邢台市宁晋的特色水果产品之一,果形端正美观,鸭头状凸起明显,肉质细脆多汁,酸甜适中,具有浓郁的清香味。

据史料记载,宁晋鸭梨的栽培始于公元前后的秦汉时期,有着悠久的种植历史,据河北省志记载:“鸭梨原产地于宁晋”。司马迁《史记·货殖列传》记载:“常山以南,河济之间千树荻”。“荻”即“梨”也,“常山以南,河济之间”即指宁晋、赵县、晋县一带。

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