白果的食物搭配和相克有哪些?

五岁以下小儿、有实邪者不可服用。白果有小毒,不宜多食常食。

食用白果,养生延年,银杏在宋代被列为皇家贡品。日本人有每日食用白果的习惯。西方人圣诞节必备白果。就食用方式来看,银杏主要有炒食、烤食、煮食、配菜、糕点、蜜饯、罐头、饮料和酒类。

宜搭

  • 白果+鸡蛋:可治疗小儿腹泻
  • 白果+芦笋:可润肺、防治高血压
  • 白果+山药:可止血、收敛、养胃
  • 白果+莲子:可收涩止带
  • 白果+大米:可养胃护肺
  • 白果+冰糖:可治疗喘咳痰稀
  • 白果+栗子:可强身

白果营养非常丰富,含有银杏酸、银杏醇以及钙、钾、磷等多种有益人体的微量元素、多种维生素等。而且味道香甜细软,滋味极佳,具有良好的保健功能。但白果也有其副作用的。

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