脾虚泄泻者、糖尿病患者忌食。
成熟的枇杷味道甜美，营养颇丰，有各种果糖、葡萄糖、钾、磷、铁、钙以及维生素A、B、C等。当中胡萝卜素含量在各水果中为第三位。中医认为枇杷果实有润肺、止咳、止渴的功效。吃枇杷时要剥皮。除了鲜吃外，亦有以枇杷肉制成糖水罐头，或以枇杷酿酒。枇杷不论是叶、果和核都含有扁桃苷。
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鸡爪 也称“鸡掌”“凤爪”“凤足”。多皮、筋，胶质大。常用于煮汤，也宜于卤、酱。如：卤鸡爪、酱鸡爪。质地肥厚的还可煮熟后脱骨拌食，如：椒麻鸡掌、拆骨掌翅，皆脆嫩可口。 鸡爪在美食家的菜谱上不叫鸡爪，而称做凤爪，在南方，凤爪可是一道上档次的名菜，其烹饪方法也较复杂。 鸡爪宜搭食材 鸡爪 + 油菜 ：促进胶原蛋白的吸收 鸡爪营养分析 鸡爪 – 鸡爪的…
鲢鱼又叫白鲢，属于鲤形目，为鲤科动物。产长江、黑龙江、珠江流域，是著名的四大家鱼之一。形态和鳙鱼相似，但体色较淡，银灰色，无斑纹，栖息在水的上层，以海绵状的鳃耙滤食浮游植物，习性活泼，善跳跃，生活在各地的江河、湖泊及池塘的中上层水域，以湖南、湖北产的最好，四季均产，以冬季产的最好。鲢鱼体侧扁，腹腔大而狭窄，头大眼小，尾鳍叉形，鳞片细小，银白色。鲢鱼肉软嫩且细…
猪肺质嫩，色红白，适于炖、卤、拌，如“卤五香肺”、“银杏炖肺”等。 猪肺相克食材 猪肺 + 菜花 ：身体不适 猪肺 + 杏仁 ：影响蛋白质的吸收 猪肺宜搭食材 猪肺 + 鸭梨 ：清热润肺、助消化 猪肺 + 罗汉果 ：可清热化痰、止咳 猪肺 + 雪花梨 ：清热润肺、助消化 猪肺 + 杏 ：润肺 猪肺 + 梨 ：清热润肺、助消化 猪肺食疗作用 猪肺味甘，性平，入…
虾子洗一遍拣去杂草，用清水洗净虾体，去掉虾头、虾尾和虾壳。剥壳后的纯虾肉即为虾仁。 虾仁相克食材 虾仁 + 葡萄 ：降低蛋白质的营养价值 虾仁 + 腰果 ：会导致高钾血症 虾仁宜搭食材 虾仁 + 荷兰豆 ：提高营养价值 虾仁 + 娃娃菜 ：可防治牙龈出血 虾仁 + 油菜 ：可清热解毒 虾仁 + 紫菜 ：可养心安神、软坚利咽 虾仁 + 豌豆 ：可提高营养价值 …
金针菇为真菌植物门真菌冬菇的子实体，营养丰富，清香扑鼻。其菌盖小巧细腻，黄褐色或淡黄色，干部形似金针，故名金针菇。还有一种色泽白嫩的，叫银针菇。金针菇不仅味道鲜美，而且营养丰富，是拌凉菜和火锅食品的原料之一。 金针菇相克食材 金针菇 + 牛奶 ：消化不良 金针菇 + 驴肉 ：一起吃会引起心痛，严重会致命 金针菇宜搭食材 金针菇 + 油菜 ：预防大肠癌和胃癌 …
