香瓜的食物搭配和相克有哪些?

出血及体虚者,脾胃虚寒、腹胀便溏者忌食。

香瓜每100克瓤肉内含蛋白质0.4克,脂肪0.1克,碳水化合物6.2克,钙29毫克,磷10毫克,铁0.2毫克,胡萝卜素0.03毫克,硫胺素0.02毫克,核黄素0.02毫克,尼克酸0.3毫克,抗坏血酸13毫克。

相克

  • 香瓜+螃蟹:易导致腹泻
  • 香瓜+河蟹:一起吃会引起中毒,可以用柑橘皮解毒
  • 香瓜+海螺:身体不适
  • 香瓜+田螺:一起吃会腹痛,可以用地浆水治疗
  • 香瓜+油饼:会引起腹痛

宜搭

  • 香瓜+糯米:可消暑止渴、除烦利水
  • 香瓜+白糖:可清热排脓

香瓜挑选技巧

成熟香瓜的顶部可以闻到较浓郁的香甜气味,而生瓜气味较淡。常见的香瓜有黄皮和白皮两种,一般伊丽莎白瓜等黄皮甜瓜皮色越黄成熟度越高,蜡黄色最好吃;白皮甜瓜以乳白色为佳。成熟香瓜果品毛会自然脱落,有较好光泽。

选甜瓜应选比较小的,大头部分没有脐,有一点绿。还有就是挑有脐的,脐越大的越好,按一下脐的部分较软,闻一闻香瓜的脐部,有香味的就是又好又甜的瓜。

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