紫甘蓝的食物搭配和相克有哪些?

皮肤瘙痒性疾病、眼部充血患者忌食;对于腹腔和胸外科手术后,胃肠溃疡及其出血特别严重时,腹泻及肝病时不宜吃。

紫甘蓝又称红甘蓝、赤甘蓝,俗称紫包菜,十字花科、芸苔属甘蓝种中的一个变种,是结球甘蓝中的一个类型。紫甘蓝叶片紫红,叶面有蜡粉,叶球近圆形。紫甘蓝的营养成分包括碳水化合物,蛋白质,叶酸、抗坏血酸、维生素A、生育酚等维生素,铜、铁、硒、钙、锰、锌等矿物质。

相克

  • 紫甘蓝+苹果:营养维生素的吸收

宜搭

  • 紫甘蓝+木耳:补肾壮骨健脑通络
  • 紫甘蓝+鲤鱼:营养吸收更全面
  • 紫甘蓝+虾米:强壮身体防癌抗病
  • 紫甘蓝+紫菜:能吸收到更高的营养
  • 紫甘蓝+青椒:能促进胃肠蠕动

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