雪里蕻营养成分:9种维生素,7种矿物质,与饮食和蛋白质相关的纤维。雪里蕻的叶子可以抵御身体内的自由基。它们浓缩了β-胡萝卜素和三种抗氧化剂(维生素E,A,C)。维生素C具有平衡身体水溶性环境的功效。
注意事项:雪里蕻含大量粗纤维,不易消化,小儿消化功能不全者不宜多食。
相克
- 雪里蕻+鳖肉:会引发水肿
宜搭
- 雪里蕻+鸭肉:可滋阴宣肺
- 雪里蕻+冬笋:可减肥、延缓衰老
- 雪里蕻+黄鱼:可营养互补
清炒雪里蕻:此菜含有丰富的食物纤维,具有宽肠开胃之功效,适宜于消化不良,纳呆食少,习惯性便秘等病症。
雪里蕻炒肉丝:此菜口味鲜美,具有明目除烦,解毒清热之功效,适应于眼睛红肿热痛者服食,习惯性便秘、食欲不佳、心清烦躁者尤宜食
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