虾（Shrimp），是一种生活在水中的节肢动物，属节肢动物甲壳类，种类很多，包括南极红虾、青虾、河虾、草虾、对虾、明虾、龙虾等。虾具有很高的食疗营养价值，可以有蒸、炸等做法，并可以用做于中药材。
需要注意的事项
1.虾为动风发物，患有皮肤湿疹、癣症、皮炎、疮毒等皮肤瘙痒症者以及阴虚火旺者忌食；
2.体质过敏，如患过敏性鼻炎、支气管炎、反复发作性过敏性皮炎的老年人不宜吃虾；
3.大量服用维生素C期间应避免吃虾。
相克
- 虾+南瓜：一起吃会引起痢疾，可以用黑豆、甘草解毒
- 虾+橄榄：会不利消化
- 虾+浓茶：会不利消化
- 虾+果汁：会易致腹泻
- 虾+番茄：会导致食物中毒
- 虾+橙子：会产生毒素
- 虾+茶：会阻碍蛋白质吸收
- 虾+红枣：会中毒
- 虾+葡萄：会刺激肠胃道
- 虾+南瓜：会引起腹泻、腹胀
- 虾+苦瓜：会易中毒
- 虾+荷兰豆：会易中毒
- 虾+西红柿：会产生剧毒
- 虾+木瓜：腹痛头晕，食物中毒
- 虾+乌鸡：中毒
- 虾+山药：同食会引起腹痛、恶心、呕吐等症状。
- 虾+葡萄：身体不适
- 虾+洋葱：形成草酸钙产生结石
- 虾+樱桃番茄：产生砒霜会中毒
- 虾+西瓜：腹痛、腹泻、恶心
- 虾+西红柿：产生砒霜会中毒
- 虾+果汁：一起吃会腹泻
宜搭
- 虾+西兰花：可补脾和胃
- 虾+火龙果：可消热去燥、增进食欲
- 虾+韭菜花：可治夜盲、干眼、便秘
- 虾+豆苗：可促进食欲
- 虾+枸杞：可补益气血
- 虾+藕：改善肝脏功能
- 虾+香菜：可补脾益气
- 虾+韭菜：可补肾壮阳
- 虾+芹菜：可促进新陈代谢
- 虾+丝瓜：润肺补肾美肤
- 虾+燕麦：护心解毒
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