鱿鱼的食物搭配和相克有哪些?

高血脂、高胆固醇血症、动脉硬化及肝病患者慎食。

鱿鱼和墨鱼、章鱼等软体腕足类海产品在营养功用方面基本相同,都是富含蛋白质、钙、磷、铁、钾等,并含有十分丰富的诸如硒、碘、锰、铜等微量元素的食物。

相克

  • 鱿鱼+番茄酱:加重肾脏负担
  • 鱿鱼+茄子:会危害健康
  • 鱿鱼+茶叶:会影响蛋白质吸收

宜搭

  • 鱿鱼+木耳:使肤质嫩滑
  • 鱿鱼+猪蹄:补气养血
  • 鱿鱼+猪蹄:可补气养血
  • 鱿鱼+黄瓜:可营养丰富
  • 鱿鱼+鸡腿菇:可降胆固醇
  • 鱿鱼+木耳:可补铁、提高免疫力

食用方法

鱿鱼需煮熟、煮透后再食,因为鲜鱿鱼中有一种多肽成分,若未煮透就食用,会导致肠运动失调。鱿鱼之类的水产品性质寒凉,脾胃虚寒的人应少吃。鱿鱼含胆固醇较多,故高血脂、高胆固醇血症、动脉硬化等心血管病及肝病患者应慎食。鱿鱼是发物,患有湿疹、荨麻疹等疾病的人忌食。适用量:每次30~50克。

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