不宜多食；消化功能不好、素体脾虚者少食；腹痛便溏者，乳腺小叶增生以及各类肿瘤患者，脾胃虚寒者忌食。
适宜人群
一般人均宜食用
1．尤其适合甲状腺肿大、水肿、慢性支气管炎、咳嗽、瘿瘤、淋病、脚气、高血压、肺病初期、心血管病和各类肿块、增生的患者更宜食用
2．不宜多食，消化功能不好、素体脾虚者少食，可致腹泻；腹痛便溏者禁食；乳腺小叶增生以及各类肿瘤患者慎用；脾胃虚寒者切勿食用。
不宜人群
1，紫菜性寒，故平时脾胃虚寒，腹痛便溏之人忌食；身体虚弱的人，食用时最好加些肉类来减低寒性。每次不能食用太多，以免引起腹胀、腹痛。
2，若紫菜在凉水浸泡后呈蓝紫色，说明在干燥、包装前已被有毒物质污染，这种紫菜对人体有害，不能食用。
相克
- 紫菜+柿子：影响钙的吸收
- 紫菜+柿子：会不利消化
- 紫菜+花菜：会影响钙吸收
宜搭
- 紫菜+墨鱼：可强身健体
- 紫菜+圆白菜：可保护心脏
- 紫菜+车前子：可清热利尿、渗湿通淋
- 紫菜+决明子：可治高血压
- 紫菜+虾仁：可养心安神、软坚利咽
- 紫菜+蜂蜜：可润肺止咳
- 紫菜+虾皮：可开胃、易吸收
- 紫菜+豆腐：可清热解毒
- 紫菜+白萝卜：可清肺热、治咳嗽、清心开胃
- 紫菜+海带：可治水肿、贫血
- 紫菜+鸡蛋：有利于营养素的吸收
- 紫菜+鸡蛋：可补充维生素B12和钙质
- 紫菜+猪肉：可化痰软坚、滋阴润燥
- 紫菜+青萝卜：清肺热治咳嗽
- 紫菜+白萝卜：清肺热治咳嗽
- 紫菜+紫甘蓝：能吸收到更高的营养
食用方法
一般内地宾馆和家庭多用水发泡洗后的紫菜沏汤，其实紫菜的吃法还有很多，如凉拌，炒食，制馅，炸丸子，脆爆，作为配菜或主菜与鸡蛋、肉类、冬菇，豌豆尖和胡萝卜等搭配做菜等等。
食用前用清水泡发，并换1～2次水以清除污染、毒素。
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