阿胶的食物搭配和相克有哪些?

性滋腻,有碍消化,胃弱便溏者慎用。

相克

  • 阿胶+萝卜:会不利健康

宜搭

  • 阿胶+核桃:可治耳鸣、阴虚
  • 阿胶+牛奶:可甘甜温润

如何选阿胶

1,阿胶的商品形状为长方块、丁壮或方形块,颜色为棕色至黑褐色,表面有光泽,对光照射时,为棕色透明状。阿胶的质地硬且脆,断面光亮。阿胶没有强烈的气味,品尝起来味道甘甜。

2,好的阿胶色泽乌黑、透明,断面光亮,没有腥臭气味,天热时不会变软。

3,放置阴凉干燥通风的地方储存,以防受潮、防虫蛀,且尽量不要长时间储存。

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