原产中国，现广东、广西、福建、台湾、云南等省区的热带及亚热带地食材桂皮实拍(12张)区广为栽培，其中尤以广西栽培为多。印度、老挝、越南至印度尼西亚等地也有，但大都为人工栽培。
肉桂作用
1、肉桂是温热性药物，如有口渴、咽干舌燥、咽喉肿痛、鼻子出血等热性症状及各种急性炎症时，均不宜服用。
2、肉桂性热，孕妇食用肉桂后容易消耗肠道水分，使胃肠分泌减少，造成肠道干燥、便秘。
3、内热较重、内火偏盛、阴虚火旺、舌红无苔、干燥综合症以及出血性疾病患者不宜食用。
4、患有红斑狼疮、糖尿病、癌症、结核病也不宜食用。
5、有出血倾向者及孕妇慎用，不宜与赤石脂同用。
宜搭
- 肉桂+猪肚：可健脾胃
- 肉桂+鸡肝：可补肝肾、温肾阳
- 肉桂+蜂蜜：可降血脂
- 肉桂+狗肉：可补火助阳
肉桂价值
肉桂的树皮、叶及“桂花”（初结的果）均有强烈的肉桂越南农民晒制加工肉桂味，其中以桂花最浓，依次为花梗、树皮及叶。枝、叶、果实、花梗可提制桂油，桂油为合成桂酸等重要香料的原料，用作化妆品原料，亦供巧克力及香烟配料，药用作矫臭剂、驱风剂、刺激性芳香剂等，并有防腐作用。
桂皮粉在西方国家通常用来烤制面包、点心，腌制肉类食品。桂油主要成分除肉桂醛外，还含有苯甲醛、肉桂醇、丁香烯、香豆素等十多种成分，广泛用于饮料、食品的增香、医药配方、调和香精和高级化妆品。如可乐饮料即含有桂油。
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