河鳗的食物搭配和相克有哪些?

鳗鱼(Eel)统称为鳗鲡,分为河鳗和海鳗,体细长,前部呈圆筒状,后部稍侧扁。头中等,眼小,嘴尖而扁。下颌长于上颌,鳞小埋于皮下,呈席纹状排列。臀和尾鳍相连,胸鳍小而圆,无腹鳍。体背为黑灰色,腹部白色。产于海中,可溯游到淡水里生活,成熟后又回到海里产卵。其营养丰富,肉质鲜嫩。属脊椎动物门,鱼纲,鳗鲡目,鳗鲡科动物。鳗鱼体细长,可达60CM,前部呈圆筒状,后部侧扁。产卵于海,生长于江河,属江河入海洄游鱼类。

河鳗相克食材

河鳗 + 羊肝 :减少营养素的吸收

河鳗 + 牛肝 :二者起生化反应,不利于健康

河鳗 + 白果 :会导致身体不适

河鳗 + 银杏 :会易中毒

河鳗宜搭食材

河鳗 + 茄子 :可降胆固醇

河鳗 + 山药 :可治虚劳体弱

河鳗 + 豆腐 :增加蛋白质的吸收

河鳗食疗作用

鳗鲡味甘、性平,入肺、肾、脾经;

具有补虚扶正、祛湿杀虫、养血、抗痨等功效;

适用于久病羸弱、五脏虚损、贫血、肺结核、妇女崩溃带下、小儿疳积、小儿蛔虫以及痔疮和脱肛病人食用。

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