鸭蛋的食物搭配和相克有哪些?

鸭蛋Duck egg,营养丰富,可与鸡蛋媲美,鸭蛋含有蛋白质、磷脂 、维生素A、维生素B2、维生素B1、维生素D、钙、钾、铁、磷等营养物质。吃起来较鸡蛋油润,而且鸭蛋一般都产在比较脏的地方,所以可能引致有害细菌。但若烹煮15分钟或用于烘焙就可以食用。水煮后蛋白成蓝色,蛋黄则是橘红色。只有非常新鲜的才能食用,不适于做蛋白霜。

鸭蛋相克食材

鸭蛋 + 桑椹 :一起吃会引起胃痛

鸭蛋 + 李子 :一起吃会引起中毒,可以用地浆水治疗

鸭蛋 + 桑葚 :会对肠胃不利

鸭蛋 + 甲鱼 :二物皆属凉性,不宜一起吃

鸭蛋宜搭食材

鸭蛋 + 银耳 :滋肾补脑

鸭蛋 + 苦瓜 :可促进钙吸收

鸭蛋食疗作用

鸭蛋味甘、咸,性凉;入肺、脾经;

有大补虚劳、滋阴养血、润肺美肤的功效;

用于膈热、咳嗽、喉痛、齿痛、泄疾。

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