羊肝的食物搭配和相克有哪些?

肝脏是动物内储存养料和解毒的重要器官,含有丰富的营养物质,具有营养保健功能,是最理想的补血佳品之一。

羊肝相克食材

羊肝 + 猪肉 :共烹炒易产生怪味

羊肝 + 赤小豆 :会危害健康

羊肝 + 竹笋 :一起吃会引起中毒

羊肝 + 鳗鱼 :减少营养素的吸收

羊肝 + 大白菜 :会破坏维生素C

羊肝 + 芦笋 :会降低营养价值

羊肝宜搭食材

羊肝 + 菠菜 :可恢复活力

羊肝食疗作用

羊肝味甘、苦,性凉,入肝经;

有益血、补肝、明目的作用,

用于血虚萎黄羸瘦、肝虚目暗昏花、雀目、青盲、障翳;可治疗夜盲、贫血;可补肺气,调水道,可治疗肺虚咳嗽、小便不利等症。

其中补益效能以青色山羊肝最佳。

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