海蟹的食物搭配和相克有哪些?

蟹(Crab)乃食中珍味,素有“一盘蟹,顶桌菜”的民谚。它不但味美,且营养丰富,是一种高蛋白的补品。

海蟹属甲壳类动物。我国沿海均产,以渤海湾产的最著名。各地产季不同,大多集中在4~5月和9~10月。

海蟹分头胸部和腹部两部分。头胸部盖以棱形头胸甲,青灰色,前端有一对发达的螯足,后端有四对步足;腹部扁平,肌肉退化,紧贴在头胸甲的腹面,雄蟹腹部呈三角形,俗称“尖脐”,雌蟹腹部呈圆形,俗称“圆脐”。

海蟹相克食材

海蟹 + 红薯 :结石

海蟹 + 西红柿 :腹泻

海蟹 + 柿子 :寒凉腹泻

海蟹 + 石榴 :刺激肠胃

海蟹 + 红枣 :一起吃容易患寒热病

海蟹宜搭食材

海蟹 + 姜 :暖胃

海蟹食疗作用

性寒,味咸;

中医认为螃蟹有清热解毒、补骨添髓、养筋活血,利肢节,滋肝阴,充胃液之功效;

对于淤血、黄疸、腰腿酸痛和风湿性关节炎等有一定的食疗效果。

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