狗肉的食物搭配和相克有哪些?

狗又名黄耳,古代称地羊,列六畜之一。狗肉味道醇厚,芳香四溢,有的地方也叫香肉,与羊肉同为冬令进补的佳品。

狗肉的形态特征,因年龄和饲养方法的不同而有不同。通常狗肉的肌肉坚实,肌纤维细嫩,其间杂有少量脂肪。但是狗肉肌束较粗,切面呈颗粒状,有腥味;肉色暗红,脂肪为白色或灰白色、柔软滑润,其熔点一般为23~27℃。

就其营养成分,肥的狗肉可与中等肥度的羊肉相比拟,而且脂肪的熔点较之羊脂肪要低得多,基本上与猪脂肪相接近。因此,狗肉具有较高的食用价值。

狗肉相克食材

  • 狗肉 + 鲤鱼 :会易致癌
  • 狗肉 + 绿豆 :一起吃会胀破肚皮
  • 狗肉 + 黄鳝 :身体不适
  • 狗肉 + 姜 :一起吃会腹痛

狗肉宜搭食材

  • 狗肉 + 胡萝卜 :可益肾壮阳、温补脾胃
  • 狗肉 + 木瓜 :可治风湿、关节炎
  • 狗肉 + 肉桂 :可补火助阳
  • 狗肉 + 巴戟天 :可补肾壮阳

狗肉食疗作用

狗肉味甘、性温、咸,归脾、胃、肾经;

狗肉有温补脾胃、补肾助阳、壮力气、补血脉的功效。

狗肉温肾壮阳,用于肾阳虚所致的腰膝冷痛、小便清长、小便频数、浮肿、耳聋、阳痿等症;温补脾胃,用于脾胃阳气不足所致的脘腹胀满、腹部冷痛等症。

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